Sticky Cashew-Hähnchen

Name: Sticky Cashew-Hähnchen mit Brokkoli, Bohnen und Limettenreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 20 g Cashewkerne; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Esslöffel Öl; 380 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 g Brokkoli; 150 g Jasminreis; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 ml Teriyakisoße; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück rote Chilischote; 8 g Maisstärke; 100 g Buschbohnen

mit Brokkoli, Bohnen und Limettenreis

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Thermomix

Allergene:

Schalenfrüchte

•Kaschunüsse

•Soja

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

20 g

Cashewkerne

(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

1 g

Brokkoli

150 g

Jasminreis

1 Stück

Knoblauchzehe

50 ml

Teriyakisoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

rote Chilischote

8 g

Maisstärke

100 g

Buschbohnen

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

380 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2872 kJ

Energie (kcal)686 kcal

Fett20 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate81 g

davon Zucker14 g

Eiweiß45 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen dritteln. Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden. Brokkoli und Bohnen in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Hälfte zum Gemüse in den Varoma-Behälter geben. Gemüse salzen*, pfeffern* und Varoma verschließen.

Restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel umfüllen. Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen fortfahren.

Limette heiß abwaschen und Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten teilen. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Chili längs halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). In einer großen Schüssel Gewürzmischung „Hello Paprika“ und Maisstärke verrühren. Hähnchengeschnetzeltes darin wälzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchengeschnetzeltes, weiße Frühlingszwiebelringe und die Hälfte Knoblauch darin 2 – 3 Min. auf mittelhoher Stufe anbraten. Hälfte der Cashewkerne, Teriyakisoße und 80 ml [120 ml | 160 ml] Wasser* hinzufügen, aufkochen lassen und 3 – 4 Min. auf niedriger Stufe einköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt und die Hähnchenstücke dickglänzend überzogen sind. Mit Pfeffer* und Saft aus 1 [1,5 | 2] Limettenspalte abschmecken.

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 5 Min. ziehen lassen. Varoma wieder aufsetzen und Gemüse weitere 6 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen. Reis mit einer Gabel auflockern, dabei den Limettenabrieb unterheben. Reis mit Brokkoli-Bohnen-Mix und Cashew-Hähnchen auf dem Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und nach Geschmack mit Chilistreifen toppen und mit den restlichen Limettenspalten genießen. Guten Appetit!