Schweineschnitzel mit schnellem Djuvec-Reis

Name: Schweineschnitzel mit schnellem Djuvec-Reis und Gurkensalat
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Osteuropäisch
Ingredients: 250 g Schweineschnitzel; 150 g Basmatireis; 50 g Ajvar; 1 Stück Gurke; 75 g Naturjoghurt; 4 g Hühnerbrühe; 8 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Karotte; 3 Teelöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 1 Teelöffel Butter; 1 Teelöffel Weißweinessig

und Gurkensalat

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Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.

Tags:

High Protein

•Family

•Ohne Weizen

•Extra schnell

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweineschnitzel

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Basmatireis

50 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Gurke

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Hühnerbrühe

8 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Eier, Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

3 Teelöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

1 Teelöffel

Butter

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2552 kJ

Energie (kcal)610 kcal

Fett17.7 g

davon gesättigte Fettsäuren5.3 g

Kohlenhydrate77.3 g

davon Zucker12.4 g

Ballaststoffe6.3 g

Eiweiß40 g

Salz3 g

Trans Fat0.5 g

Potassium341.8 mg

Calcium40.5 mg

Iron1.8 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Pot with Lid

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln, Karotte nach Belieben schälen und grob raspeln.

In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser füllen. Reis, Karotten, Zwiebeln, 0,5 TL [0,75 TL I 1 TL] Salz*, und Hühnerbrühe hineinrühren und leicht salzen*.

Alles zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, alles durch ein Sieb abgießen und den Reis zurück in den Topf geben.

Gurke in feine Scheiben schneiden und anschließend in einer Schüssel mit Salz*, Pfeffer*, einer Prise Zucker*, 1 TL [1,5 TL I 2 TL] Essig* und 1 TL [1,5 TL I 2 TL] Öl* würzen.

Schnitzel von beiden Seiten mit der Hälfte vom "Hello Paprika" einreiben.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl bei hoher Temperatur erhitzen. Schnitzel darin je Seite 1 – 2 Min. braten.

Ajvar, restliches "Hello Paprika" und 1 TL [1,5 TL I 2 TL] Butter* in den Reis rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Joghurtkleckse auf den Tellern verteilen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Djuvec-Reis mit Schnitzeln, Gurkensalat und Joghurt-Dip servieren.

Guten Appetit!