Schnitzelbrötchen Deluxe mit Volcano-Zwiebeln

Name: Schnitzelbrötchen Deluxe mit Volcano-Zwiebeln dazu Russian Dressing und frischer Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Schweineschnitzel; 250 g Ciabatta-Brot; 75 g Mayonnaise; 25 g Pankomehl; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 1 Stück Zwiebel; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 1 Stück Salatherz (Romana); 25 g Ketchup; 8 ml Worcester Sauce; 1 Stück Karotte; 1 Stück Frühlingszwiebel; 5.5 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Butter

dazu Russian Dressing und frischer Salat

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Schnitzel-Fans aufgepasst, denn hier kommt der Klassiker mal anders – aber dafür dopppelt knusprig. Im Ciabatta mit cremigem Russian Dressing und cheesy Volcano-Zwiebeln wird unser Schnitzelbrötchen zu einen wahren Gaumenschmaus. So geht Schnitzel im Street Food Style!

Tags:

Family

Allergene:

Hvede

•Senf

•Egg

•Milk

•Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweineschnitzel

250 g

Ciabatta-Brot

75 g

Mayonnaise

25 g

Pankomehl

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

1 Stück

Zwiebel

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

1 Stück

Salatherz (Romana)

25 g

Ketchup

8 ml

Worcester Sauce

1 Stück

Karotte

1 Stück

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

5.5 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)4620 kJ

Energie (kcal)1104 kcal

Fett62.9 g

davon gesättigte Fettsäuren9.3 g

Kohlenhydrate88.4 g

davon Zucker35.5 g

Ballaststoffe5.5 g

Eiweiß44.9 g

Salz3.5 g

Kochutensilien

•Auflaufform

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•Reibe

•große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zwiebel in 6 [9 | 12] Ringe schneiden.

Zwiebel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei etwas Platz für das Ciabatta lassen.

Zwiebelringe mit drei Viertel „Hello Paprika“, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Mit geriebenem Hartkäse toppen.

Zwiebelringe im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist.

In einer kleinen Schüssel Worcester Sauce, Ketchup, zwei Drittel Mayonnaise und restliches „Hello Paprika“ zu einem Dip vermengen.

In einer großen Schüssel 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Dip, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* zu einem Dressing vermengen.

Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden.

Karotte nach Belieben schälen und grob raspeln.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Gemüse in die Schüssel mit dem Dressing geben und noch nicht vermengen.

Ciabatta waagerecht halbieren und mit etwas Butter* bestreichen. Ciabatta in den letzten 8 Min. der Zwiebelgarzeit mit auf das Backblech geben.

Schweineschnitzel rundum mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Semmelbrösel in einen tiefen Teller geben.

Schweineschnitzel mit restlicher Mayonnaise bestreichen. Anschließend mit Semmelbröseln panieren und die Panade gut andrücken.

In einer großen Pfanne 100 ml Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Schnitzel darin je Seite 2 – 4 Min. braten, bis sie außen goldbraun sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp: Falls Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen.

Tipp: Keine Sorge über die große Menge Öl, die Semmelbrösel saugen nicht alles davon auf, wenn Du das Öl vorher gut erhitzt.

Schnitzel längs halbieren.

Ciabatta auf beiden Seiten mit dem Dip bestreichen und mit etwas Salat toppen. Schnitzel und Zwiebelringe auf der Unterseite anrichten und die Oberseite darauf klappen.

Restlichen Salat daneben anrichten und genießen.

Guten Appetit!