Satay Bio-Schweinefilet auf Jasminreis
dazu Knoblauchbohnen- Erdnüsse
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.
Zutaten
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Limette, gewachst
150 g
Jasminreis
25 g
Erdnussbutter
(Enthält: Erdnüsse)
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
300 g
Buschbohnen
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
250 g
Bio Schweinefilet
1 Stück
rote Zwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
300 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Schweinefilet in 2 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen.
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette halbieren.
Enden der Buschbohnen abschneiden.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel grob würfeln.
In einer großen Schüssel Fleisch, Zwiebel, 0,5 TL [1 TL | 1 TL] Limettenabrieb, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Buschbohnen zugeben und 9 – 10 Min. kochen, bis die Bohnen weich sind.
In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sweet-Chili-Soße, Sojasoße, Limettensaft von einer Hälfte und 2 EL [3 EL | 4 EL] warmes Wasser* glattrühren.
Bohnen nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. In den Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch dazupressen, Bohnen dazugeben und 2 Min. anbraten.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fleisch darin 3 – 5 Min. rundum braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Mit Fleisch toppen und mit Sataysoße beträufeln. Knoblauch-Bohnen daneben servieren.
Guten Appetit!
