Salat mit veganen Strips Typ Hähnchen & Avocadocrème
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Frisch, knackig und ausgewogen. Unsere Salate bringen bunte Vielfalt auf den Tisch, also Teller füllen und genießen!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
180 g
vegane Filetstücke Hähnchen-Art
(Enthält Weizen, Soja.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
1 Stück
gelbe Paprika
1 Stück
Tomate (Roma)
1 Stück
Avocado
1 Stück
Zitrone, ungewachst
100 g
veganes cremiges Sojaprodukt
(Enthält Soja.)
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Dill/Petersilie
2 Stück
Ofenkartoffel
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ofenkartoffeln in 1 cm breite Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im vorgeheizten Ofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich sind. Währenddessen fortfahren.
Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomate in 1 cm große Würfel schneiden. Salatstreifen, Paprika und Tomate in eine große Schüssel geben.
Petersilie in ca. 2 cm Stücke schneiden und Dillfähnchen von den Stängeln zupfen. Knoblauch abziehen. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch und Dillfähnchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Zitrone in 6 Spalten schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in den Mixtopf zugeben. Sojaprodukt, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, 4 EL [6 EL | 8 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 pürieren.
Salat mit ca. der Hälfte des Dressings vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 5 Min. vor Ende der Kartoffelbackzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und vegane Strips darin unter Rühren 4 – 5 Min. anbraten.
Vegane Strips unter den Salat mischen und mit den Kartoffelspalten auf Teller verteilen. Mit Petersilie bestreuen und mit dem restlichen Avocado-Dressing und Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!