Rindfleischburger mit extra Cheddar-Patty
würziger Zwiebelade und Kartoffelwedges
Ein Hoch auf unser Hello Extra! Denn es gibt nur eins, das besser ist als saftig-würzige Rindfleischburger: eine Extraportion saftig-würzige Rindfleischburger. Alle Fleischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten und genießen einen richtigen „Primeburger“. Perfekt dazu passen die leckere Zwiebelade, frische Tomatenscheiben und Kartoffelwedges! Guten Appetit bei diesem proteinreichen Gericht.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
600 g
Rinderhackfleisch
2 Stück
rote Zwiebel
12 ml
Balsamicoessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
500 g
Kartoffeln
16 g
Gewürzmischung
2 Stück
Burgerbrötchen
(Enthält: Sesamsamen, Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja, Weizen.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
100 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Tomate
40 g
Cheddar (Scheiben)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Holzspieße
Was Du zu Hause haben solltest
(Oliven-)Öl*
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Wasser
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backpapier, ein Backblech, 1 große Schüssel, 1 große Pfanne und 1 kleine Schüssel.
Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Mit Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen, alles gut vermischen und flach auf dem Blech verteilen (etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen).
Im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich sind.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Rote Zwiebeln abziehen, halbieren, in feine Ringe schneiden und in den Mixtopf geben.
Olivenöl*, Rotweinessig, Salz* und Pfeffer* zugeben.
Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 köcheln lassen.
In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
Rinderhackfleisch, Gewürzmischung und Salz* in eine große Schüssel geben und alles vermengen.
Aus der Masse 2 [3|4] flache Pattys formen.
In einer großen Pfanne Öl* erhitzen und Pattys auf jeder Seite ca. 5 Min. braten.
Währenddessen die Burgerbrötchen aufbacken.
TIPP: Wenn Du Dein Fleisch gut durchgebraten magst, gib es ca. 5 Min. zu den Wedges in den Backofen.
Burgerbrötchen für ca. 5 Min. in den Backofen zum Aufbacken geben.
Währenddessen Salatblätter abzupfen.
Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebelmarmelade in eine kleine Schüssel umfüllen.
Burgerbrötchen aufschneiden, Unterseite mit einem Klecks Zwiebelmarmelade bestreichen, mit Pattys, Salatblättern und Tomatenscheiben belegen.
Mit ein wenig Joghurt abschließen und Burger zusammen mit den Kartoffelwedges genießen.
Guten Appetit!
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