Steak vom Irischen Weiderind mit Spinat

Name: Steak vom Irischen Weiderind mit Spinat in süß-saurer Aprikosensoße auf Sesam-Reis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 2 Stück Frühlingszwiebel; Stück Frühlingszwiebel; 150 g Babyspinat; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Sesamsamen; 50 g Aprikosenchutney; 25 ml Sojasoße; 4 g Maisstärke; 200 g Hüftsteak vom Weiderind; 450 ml Wasser; ½ Teelöffel Weißweinessig; ½ Teelöffel Honig; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Butter

in süß-saurer Aprikosensoße auf Sesam-Reis

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Unsere Rezepte mit irischem Weiderind bieten Fleisch aus naturnaher Tierhaltung – mit transparenter Herkunft und vollem Geschmack. Wusstest Du, dass unsere Kühe mindestens 220 Tage ihrer Zeit auf irischen Weiden verbringen und überwiegend Gras und Heu fressen? Weil Aufzucht und Schlachtung vollständig in Irland erfolgen, bleiben Transportwege kurz und die Produktionskette schlank.

Tags:

High Protein

•Family

•Schnell

•Kalorien im Blick

Allergene:

Sesamsamen

•Senf

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

2 Stück

Frühlingszwiebel

Stück

Frühlingszwiebel

150 g

Babyspinat

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

50 g

Aprikosenchutney

(Enthält: Senf.)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

4 g

Maisstärke

200 g

Hüftsteak vom Weiderind

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser

½ Teelöffel

Weißweinessig

½ Teelöffel

Honig

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2411 kJ

Energie (kcal)576 kcal

Fett15.5 g

davon gesättigte Fettsäuren4.3 g

Kohlenhydrate79 g

davon Zucker20.3 g

Ballaststoffe3.1 g

Eiweiß33.8 g

Salz2.5 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser* im Wasserkocher.

In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.

Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 12 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.

Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Spinat grob hacken.

In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Sojasauce, Aprikosenchutney, Maisstärke, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig* und Pfeffer* zu einer Soße verrühren.

Rindersteaks rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium und 3 – 4 Min. für well done anbraten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.

In der großen Pfanne Spinat, Knoblauch und Hälfte Frühlingszwiebeln 30 Sek. anbraten. Mit der Soße ablöschen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt und der Spinat leicht zusammenfällt.

Restliche Frühlingszwiebeln, Hälfte Sesam, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* unter den Reis heben.