Pulled Chicken Kiwi-Halloumi-Burger

Name: Pulled Chicken Kiwi-Halloumi-Burger dazu Süßkartoffelspalten und ein frischer Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Halloumi; 1 Stück Kiwi; 1 Stück Tomate; ½ Stück Gurke; 1 Stück Süßkartoffel; 2 Stück Burgerbrötchen; 10 g geriebener Hartkäse; 10 ml Kürbiskernöl; 20 ml Mayonnaise; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Butter; 750 g Wasser; ½ Esslöffel Weißweinessig; 1 Stück Salatherz (Romana); 280 g Hähnchenbrustfilet; 2 g Gewürzmischung; 4 g Gemüsebrühe; 60 ml BBQ-Soße

dazu Süßkartoffelspalten und ein frischer Salat

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Mit unserem Extra Leckerbissen wird Dein kreativer Kiwi-Halloumi-Burger zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis, denn dazu gibt es exotisch-würziges Pulled Chicken aus Hähnchenbrustfleisch, Barbecue-Soße und unserer Südseetraum-Gewürzmischung. Mit dabei sind knusprige Süßkartoffelspalten. . Dazu gibt es Tomate und einen frischen Salat mit Gurke und einem Hartkäse-Dressing. Wie immer gilt: Burger-Zeit ist Glücklich-Zeit!

Tags:

Thermomix

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sesamsamen

•Eier

•Soja

•Weizen

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Halloumi

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Kiwi

1 Stück

Tomate

½ Stück

Gurke

1 Stück

Süßkartoffel

2 Stück

Burgerbrötchen

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Eier, Soja, Weizen.)

10 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 ml

Kürbiskernöl

20 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

280 g

Hähnchenbrustfilet

2 g

Gewürzmischung

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

60 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Senf, Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

750 g

Wasser

½ Esslöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4636 kJ

Energie (kcal)1108 kcal

Fett44 g

davon gesättigte Fettsäuren22 g

Kohlenhydrate115 g

davon Zucker32 g

Eiweiß64 g

Salz3 g

Zubereitung

Wasche das Gemüse ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier und 2 große Schüsseln.

Hartkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Hähnchenbrüste salzen* und pfeffern* und auf dem Varoma-Einlegeboden und -Behälter verteilen. V-Einlegeboden in den V- Behälter einsetzen und Varoma verschließen. Wasser* (siehe Zutatentabelle) in den Mixtopf geben, Gemüsebrühe zugeben, Varoma aufsetzen und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Süsskartoffeln (nach Geschmack) schälen, in ca. 1 cm breite Spalten schneiden, salzen* und pfeffern* und auf einem mit Backpapier belegten Backblech flach verteilen. Aber an der Seite noch Platz für die Burgerbrötchen lassen. Im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis die Wedges weich sind. Öl*, Weißweinessig*, Salz* und Pfeffer* in die große Schüssel zum Hartkäse zugeben und zu einem Dressing vermischen.

TIPP: Wenn Dir das Dressing zu fest ist, gib etwas Wasser dazu.

Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden. Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz in dünne Streifen schneiden. Burgerbrötchen aufschneiden, die Schnittflächen ganz dünn mit Butter* bestreichen. Mit der Schnittfläche nach oben in den Backofen neben die Wedges legen und 5 – 7 Min. mitbacken.

Varoma abnehmen und Hähnchenbrüste auf einen Teller legen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. Erneut Wasser* in den Mixtopf geben, Halloumischeiben auf dem Varoma-Einlegeboden und -Behälter verteilen. Halloumi mit Pfeffer* würzen, V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen, Varoma verschließen, aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen das Rezept fertigstellen.

In einer großen Schüssel BB-Soße, 50 ml [75 ml | 100 ml] Garflüssigkeit* und Gewürzmischung „Südseetraum“ vermengen. Hähnchenfleisch mithilfe von 2 Gabeln auseinanderrupfen, Fleisch zur Marinade geben und gut mischen. Danach mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und warm halten. Gurke und Salatstreifen zum Dressing in die große Schüssel geben und vermengen.

Varoma abnehmen. Brötchenhälften mit ein wenig Mayonnaise bestreichen. Dann mit Pulled Chicken, Tomaten-, Halloumi- und Kiwischeiben belegen. Zusammen mit Salat und Süßkartoffelwedges genießen.

Guten Appetit!