Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen

Name: Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen dazu gebackene Kirschtomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g Orzo-Nudeln; 125 g Mozzarella (vegetarisch); 125 g Champignons; 2 Stück Tomate (Roma); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 15 ml Basilikumpaste; 1 g Thymian, gerebelt; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 50 g Tomatenpesto; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 4 g Gemüsebrühpulver; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 400 g Wasser; nach Geschmack Zucker; 15 g Öl

dazu gebackene Kirschtomaten

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Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.

Tags:

Thermomix

•Family

•Vegetarisch

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja, Eier, Lupine enthalten.)

125 g

Mozzarella (vegetarisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

125 g

Champignons

2 Stück

Tomate (Roma)

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

15 ml

Basilikumpaste

1 g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

400 g

Wasser

nach Geschmack

Zucker

15 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3416 kJ

Energie (kcal)816 kcal

Fett31.3 g

davon gesättigte Fettsäuren12.6 g

Kohlenhydrate76.3 g

davon Zucker12.6 g

Eiweiß30.6 g

Salz3.5 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Champignons vierteln oder achteln, in eine große Schüssel geben, mit „Hello Smoky Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Tomaten grob würfeln und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* vermischen.

Champignons und Tomaten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und alles ca. 20 Min. im Backofen backen.

Währenddessen fortfahren.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren.

Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Orzo-Nudeln und 15 g [20 g | 25 g] Öl* zugeben. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* im Wasserkocher erhitzen.

400 g [600 g | 800 g] heißes Wasser*, Gemüsebrühe, Tomatenpesto, die Hälfte [drei Viertel | gesamten] gerebelten Thymian, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um die Orzo-Nudeln zu lösen.

Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Mozzarella in ca. 1 cm große Stücke zupfen.