One-Pot-Conchiglie mit Pesto & extra Lachsfilet
dazu Pinienkerne, Kirschtomaten und Babyspinat- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Eier
- Fisch
- Soja
- Eier
- Lupine
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Kaschunüsse
- Haselnüsse
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Pecannüsse
- Macadamia
- Pistazien
- Mandeln
- Paranüsse
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
270 g
Conchiglie
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Eier, Lupine, Senf enthalten.)
50 g
Calabrese Pesto
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Pinienkerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Walnüsse, Kaschunüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Macadamia, Pistazien, Mandeln, Paranüsse enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
100 g
Babyspinat
100 g
Frischecreme
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
rote Kirschtomaten
1 Stück
rote Chilischote
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
500 ml
Wasser
½ Teelöffel
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch abziehen.
Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
In einem großen Topf mit Deckel Pinienkerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.
In demselben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Zwiebeln hineingeben, Knoblauch dazupressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
In den Topf 500 ml [750 ml | 1.000 ml] heißes Wasser*, Pasta, Brühepulver und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* zugeben. Aufkochen und abgedeckt ca. 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.
Zwischendurch mehrmals umrühren. Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.
Kirschtomaten halbieren.
Wenn die Nudeln bissfest sind, Frischkäse, Pesto Calabrese und nach Belieben Chili (Achtung: scharf!) hineingeben und zu einer glatten Soße rühren.
Kirschtomaten und Babyspinat unterheben und 1 – 2 Min. erhitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Lachsfilet von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs darin auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
One-Pot-Pasta auf Teller verteilen. Mit Lachs, Pinienkernen, Hartkäse und nach Belieben mit restlicher Chili (Achtung: scharf!) toppen.
Guten Appetit!
