Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis

Name: Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis dazu Hirtenkäse und Zaziki
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 100 g Hirtenkäse leicht; 150 g Basmatireis; 150 g Naturjoghurt; 1 Stück kleine Salatgurke; 2 Stück Knoblauchzehe; 35 g Tomatenmark; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 1 Stück Frühlingszwiebel; 200 g Hackfleischzubereitung vom Weiderind; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Olivenöl; 300 ml Wasser

dazu Hirtenkäse und Zaziki

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Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.

Tags:

Ohne Weizen

•Family

•High Protein

•Schnell

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Basmatireis

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

kleine Salatgurke

2 Stück

Knoblauchzehe

35 g

Tomatenmark

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

1 Stück

Frühlingszwiebel

200 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Olivenöl

300 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3438 kJ

Energie (kcal)822 kcal

Fett39.8 g

davon gesättigte Fettsäuren16.3 g

Kohlenhydrate78.9 g

davon Zucker10.7 g

Ballaststoffe2.8 g

Eiweiß42.5 g

Salz3.5 g

Trans Fat0.2 g

Potassium140.3 mg

Calcium15 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Reibe

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Frühlingszwiebel, Tomatenmark und „Hello Paprika" darin 1 – 2 Min. anschwitzen.

Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in ein Küchentuch reiben.

Gurke im Küchentuch wickeln und auspressen. Gurke und Joghurt in eine große Schüssel geben.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten. Pfanneninhalt anschließend in die Schüssel aus Schritt 3 geben.

Zaziki vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Mezze“ hinzufügen, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mitbraten lassen.