Linguine mit Rosmarin-Riesengarnelen
in Kirschtomaten-Sahne-Soße
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
frische Linguine
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weichtiere (Mollusken), Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Weizen, Senf, Sellerie, Soja enthalten.)
250 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere. Kann Spuren von: Krebstiere enthalten.)
250 g
rote Kirschtomaten
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
10 g
Rosmarinzweig
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)
10 g
Petersilie glatt/Basilikum
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Die Hälfte [drei Viertel | alle] Rosmarinnadeln fein hacken.
Schalotte halbieren und fein würfeln.
Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
Petersilienblätter fein hacken.
Basilikumblätter in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Riesengarnelen darin 2 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauchscheiben und Rosmarin dazugeben und 2 – 3 Min. weiterbraten, bis die Garnelen innen nicht mehr glasig sind. Pfanne vom Herd nehmen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Linguine darin 3 Min. bissfest kochen.
Anschließend durch ein Sieb abgießen, dabei 75 ml [100 ml | 150 ml] Kochwasser auffangen.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Kirschtomaten und Schalottenwürfel darin 2 – 3 Min. braten, bis die Kirschtomaten etwas bräunen.
Kochsahne, Tomatenpesto, Gemüsebrühe und aufgefangenes Kochwasser zu den Kirschtomaten geben und alles 1 – 2 Min. einköcheln lassen.
Abgetropfte Linguine und Petersilie zu der Soße geben und gut untermengen.
Linguine mit Kirschtomaten-Sahnesoße auf tiefe Teller geben. Riesengarnelen mit Knoblauch und Rosmarin darauf verteilen.
Mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum toppen und genießen.
Guten Appetit!
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