Lachsfilet mit Senfkruste auf Linsengemüse
Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne – inkl. Ninja-Gewinnspiel- Fisch
- Sellerie
- Senf
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Sellerie
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
Genuss auf ganzer Linie: Fisch ist reich an Proteinen und bekommt hier mit frischen, ausgewogenen Beilagen und herzhaftem Linsengemüse einen besonderen Kick. Klingt gut? Schmeckt es auch.
Zutaten
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
175 g
Ofenkartoffel
1 Stück
Karotte
1 Stück
Stangensellerie
(Enthält: Sellerie.)
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Limette, gewachst
17 g
körniger Senf
(Enthält: Senf.)
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
50 g
Senfsoße mit Frühlingszwiebeln
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Milch
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
Karotte schälen, längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.
Stangensellerie längs halbieren oder dritteln und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
In einem tiefen Teller Semmelbrösel, Limettenabrieb, Salz* und Pfeffer* mischen.
Fischfilets rundum salzen* und mit körnigem Senf bestreichen. Dann in der Semmelbröselmischung wälzen.
Fischfilets im Airfryer bei 180 °C 12 – 14 Min. garen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Tipp: Du kannst die Fischfilets auch in reichlich heißem Öl* in einer Pfanne 2 – 3 Min. je Seite anbraten.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffel- und Karottenwürfel darin 4 – 5 Min. bei mittlerer Temperatur dünsten.
Linsen, Stangensellerie, weiße Frühlingszwiebelringe und Brühepulver zugeben und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* angießen. Abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Zum Schluss Balsamicocreme unter das Gemüse rühren.
In einem kleinen Topf Senfsoße mit Frühlingszwiebeln und 2 EL [3 EL | 4 EL] Milch* erhitzen.
Grüne Frühlingszwiebelringe unterrühren.
Linsengemüse in Bowls oder tiefe Teller verteilen. Fisch mit Senfkruste darauflegen, mit etwas Limettensaft beträufeln. Mit der Soße und den restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
