Kreolische Garnelen-Drillinge-Pfanne

Name: Kreolische Garnelen-Drillinge-Pfanne dazu Kirschtomaten und Buttermilch-Dressing
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 150 g Großgarnelen; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 1 Stück Zwiebel; 250 g rote Kirschtomaten; 1 Stück Karotte; 1 Stück Salatherz (Romana); 2 Stück Knoblauchzehe; 4 g Hühnerbrühe; 4 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 100 ml Wasser

dazu Kirschtomaten und Buttermilch-Dressing

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Kalorien

517 kcal

Eiweiß

20.5g eiweiß

Difficulty

Einfach

Kalorien im Blick

Schnell

Viel Gemüse

Allergene:

Krebstiere
Senf
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Soja
kann Spuren von Allergenen enthalten

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Großgarnelen

(Enthält: Krebstiere.)

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Zwiebel

250 g

rote Kirschtomaten

1 Stück

Karotte

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Sellerie, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Balsamicoessig

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2163 kJ

Energie (kcal)517 kcal

Fett21.8 g

davon gesättigte Fettsäuren12.8 g

Kohlenhydrate56.7 g

davon Zucker17.1 g

Ballaststoffe10.3 g

Eiweiß20.5 g

Cholesterol105.8 mg

Salz3.3 g

Potassium1668.7 mg

Calcium96.8 mg

Iron2.6 mg

Kochutensilien

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Große Schüssel

•Reibe

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Drillinge vierteln oder halbieren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Drillinge zugeben und 10 – 12 Min. garen, bis sie weich sind.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Kirschtomaten halbieren.

In einer großen Pfanne mit Deckel 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebel darin 3 – 4 Min. glasig anschwitzen. Kirschtomaten dazugeben und Knoblauch dazu pressen.

Mit Hühnerbrühe, „Hello Cajun", 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Deckel aufsetzen und 10 Min. köcheln lassen.

Salat halbieren, Strunk entfernen und längs in Spalten schneiden.

Karotte grob in eine große Schüssel reiben.

Buttermilch-Zitronen-Dressing in die Schüssel geben und vermengen. Salat unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Drillinge und Garnelen in die Pfanne geben und unterrühren. 3 – 4 Min. garen, bis die Garnelen durchgegart sind. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.