Korean glazed Bio-Schweinefilet
dazu cremiger Coleslaw auf Reis- Senf
- Eier
- Sesamsamen
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Soja
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Zutaten
250 g
Bio Schweinefilet
150 g
Basmatireis
200 g
Coleslaw-Mix
(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
1 Stück
rote Spitzpaprika
75 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
16 ml
Sriracha Sauce
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
20 ml
Agavendicksaft
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.
Coleslaw-Mix in eine große Schüssel geben. Mit kochendem Wasser* übergießen und 4 Min. quellen lassen.
Paprika in feine Ringe schneiden.
Coleslaw-Mix durch ein Sieb abgießen und zurück in die Schüssel geben. Paprika, Mayonnaise und Sriracha Sauce dazugeben, vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinefilets darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
Hitze reduzieren, Sesam, „Hello Paprika“, Agavendicksaft, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* dazugeben und 2 Min. weiterbraten und karamellisieren lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Reis auf tiefe Teller verteilen, Slaw und glasiertes Schweinefilets darauf anrichten und genießen.
Guten Appetit!
