Kiwi-Halloumi-Burger mit Joghurt-Aioli

Name: Kiwi-Halloumi-Burger mit Joghurt-Aioli dazu Kartoffelspalten und Salat
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200 g Halloumi; 1 Stück Kiwi; 1 Stück Tomate; 0.3 Stück Gurke; 1 Stück Salatherz (Romana); 2 Stück Brioche Bun, natur; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Weißweinessig; 2 Esslöffel Olivenöl; 400 g festk. Kartoffeln; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 100 g Sahnejoghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 34 ml Mayonnaise

dazu Kartoffelspalten und Salat

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Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit leckerem Halloumi und luftigem Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Halloumi

1 Stück

Kiwi

1 Stück

Tomate

0.3 Stück

Gurke

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 Stück

Brioche Bun, natur

400 g

festk. Kartoffeln

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

100 g

Sahnejoghurt

1 Stück

Knoblauchzehe

34 ml

Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Weißweinessig

2 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4783 kJ

Energie (kcal)1143 kcal

Fett69 g

davon gesättigte Fettsäuren24 g

Kohlenhydrate86 g

davon Zucker21 g

Eiweiß41 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln je nach Vorliebe geschält oder ungeschält in Spalten von etwa 2,5 cm Breite schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit „Hello Paprika“ Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. backen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4,5 vermengen. Anschließend in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen. 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* in eine große Schüssel geben und zu einem Dressing mischen.

Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Varoma-Einlegeboden [und im Varoma-Behälter] verteilen. Halloumi pfeffern*. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. 350 g Wasser* in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen, aber frühestens 8 Min. bevor die Kartoffeln fertig sind mit dem Dampfgaren beginnen. 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden. Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz in dünne Streifen schneiden. Gurke und Salatstreifen zum Dressing in die große Schüssel geben. Den Salat erst kurz vor dem Servieren mischen, damit er schön knackig bleibt.

In den letzten 3 Min. der Backzeit der Kartoffelspalten die Burgerbrötchen mit in den Backofen geben und aufbacken.

Varoma abnehmen. Brötchen aufschneiden. Brötchenhälften mit Joghurt-Aioli bestreichen. Dann mit Tomaten-, Halloumi- und Kiwischeiben belegen. Zusammen mit Salat und Kartoffelspalten genießen. Guten Appetit!