Kalter Udon-Salat mit Hackfleisch
mit Sesam, Erdnusssoße und frischer Gurke- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Erdnüsse
- Soja
- Sesamsamen
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.
Zutaten
440 g
Udon-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
50 g
Erdnussbutter
(Enthält: Erdnüsse)
20 ml
Sojasoße, salzreduziert
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen)
30 g
Sambal Badjak
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen)
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Gurke
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Balsamicoessig
75 ml
Wasser
1 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel grob würfeln.
Gurke längs halbieren und in 5 cm lange und 1 cm breite Stifte schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Sojasoße, Sambal Badjak, Sesamöl, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker*, 75 ml [125 ml | 150 ml] Wasser* und Pfeffer* zu einer glatten Soße verrühren.
In einer großen Schüssel Udonnudeln mit heißem Wasser* übergießen und 3 Min. ziehen lassen. Danach durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser* abschrecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchenhackfleisch und Zwiebeln darin 6 – 8 Min. scharf anbraten.
Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nudeln und Gurkensticks unter die Soße heben. Mit Salz* und Zucker* abschmecken.
Nudelsalat auf tiefe Teller verteilen.
Mit Hackfleisch toppen.
Guten Appetit!
