Jamaikanisches Bio Hähnchen-Curry
mit vorgegarten Kartoffeln, Kokos und Karotten- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
Curry ist wie Sonne auf dem Teller. In dieser schnell zubereiteten jamaikanischen Variante treffen Garnelen auf eine cremige Sauce aus Kokos, Kartoffeln und Kräutern. Perfekt zum Lunch oder unkompliziertes Dinner.
Zutaten
250 g
Bio Hähnchenschenkel
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
180 ml
Kokosmilch
25 g
grüne Currypaste
20 g
Kräuterbutter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Gewürzmischung „Hello Aloha“
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Karotte
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Butter
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Petersilienblätter und Schnittlauch fein hacken.
In einer großen Pfanne Kräuterbutter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Karotten und Zwiebel darin 5 Min. anbraten.
Currypaste, „Hello Aloha“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* dazugeben und 1 Min. mitbraten.
Kartoffelwürfel und Hähnchenschenkel zu dem Gemüse geben.
Mit Kokosmilch und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen, einmal aufkochen und 5 – 6 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Curry auf tiefe Teller verteilen und mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
