Italienischer Pastasalat mit Mini-Mozzarella
veggie | für 2 Personen | 25 Minuten
Frisch, lecker und sehr gehaltvoll – dieser Salat sorgt für gesunde Glücksmomente!
Tags:
Vegetarisch
Allergene:
Weizen
•Milch (einschließlich Laktose)
•Eier
•Schwefeldioxide und Sulfite
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach
Zutaten
/ für 2 Personen
270 g
Penne
(Enthält: Weizen.)
40 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
12 g
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
50 g
Rucola
15 ml
Basilikumpaste
75 g
getrocknete Tomaten
250 g
Mozzarella-Bällchen
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
•Sieb
•Große Schüssel
Zubereitung
1
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.
2
Penne in dem kochenden Wasser 8 – 10 Min. bissfest garen. Penne nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
3
In einer großen Schüssel Öl der getrockneten Tomaten, Basilikumpaste, 1 EL Öl* und die Hälfte der Balsamico-Crème miteinander vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
4
Getrocknete Tomaten grob hacken und mit Mozzarella und der Hälfte des Hartkäses unter das Dressing heben.
5
Penne in die große Schüssel geben, Rucola dazugeben und vorsichtig vermengen.
6
Pastasalat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und mit restlichem Hartkäse und Balsamico-Crème toppen. Buon appetito!
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