Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen

Name: Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen auf Nudeln mit Gemüse
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 1 Stück Pak Choi; 125 g Champignons; 1 Stück Karotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Frühlingszwiebel; 30 g Sambal Badjak; 25 ml Hoisinsoße; 4 g Maisstärke; 270 g Fettuccine; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 15 g Öl; 1 Teelöffel Honig; 100 g Wasser; 1 Esslöffel Öl

auf Nudeln mit Gemüse

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Thermomix

•Schnell

•Kalorien im Blick

•Family

•Ohne Milchprodukte

Allergene:

Soja

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

1 Stück

Pak Choi

125 g

Champignons

1 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Frühlingszwiebel

30 g

Sambal Badjak

25 ml

Hoisinsoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

4 g

Maisstärke

270 g

Fettuccine

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

15 g

Öl

1 Teelöffel

Honig

100 g

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3289 kJ

Energie (kcal)786 kcal

Fett13.1 g

davon gesättigte Fettsäuren3.1 g

Kohlenhydrate117.3 g

davon Zucker36.1 g

Ballaststoffe7.3 g

Eiweiß49 g

Salz2.8 g

Trans Fat1 g

Potassium457.5 mg

Calcium57.8 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Frühlingszwiebel in 2 cm. Stückchen schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [15 g | 20 g] Öl*, Karotten und Frühlingswiebeln in den Mixtopf zugeben und 7 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden.

Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

Maisstärke mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* in einer kleinen Schüssel auflösen.

Champignons, die Hälfte Sambal Badjak, Hoisinsoße, Honig*, Salz*, Pfeffer*, 100 g [150 g | 200 g] Wasser*, aufgelöste Maisstärke in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1garen.

Währenddessen in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Fettucine hinzugeben und 11 – 12 Min. bissfest garen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen fortfahren.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit restlichem Sambal Badjak, Salz* und Pfeffer* würzen.

5 Min. vor Ende der Thermomix® Garzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen je Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen. Herausnehmen.

Pak Choi und Soße mit Gemüse aus dem Mixtopf zur Pasta in den Topf geben, unterheben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz*, Pfeffer* und Honig* abschmecken.

Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden.