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Halloumi-Burger mit Honig-Senf-Dip

Halloumi-Burger mit Honig-Senf-Dip

dazu Zucchini, Kartoffelspalten und Salat

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Auch in diesem Jahr ist die sogenannte Fusionsküche total im Trend. Dabei werden landestypische Zutaten aus unterschiedlichen Regionen miteinander kombiniert. Wir haben uns entschieden, genau so ein Gericht zu kreieren und dabei herausgekommen ist ein wahres kulinarisches Highlight! Lass Dir dieses kreative Gericht schmecken!

Tags:Vegetarisch
Allergene:Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)SenfEier oder EierzeugnisseGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte ErzeugnisseSchwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach
Zutaten
Portionsgröße
2
3
4
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße
2
3
4

200 g

Halloumi

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

1 Stück

Tomate

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Salatherz (Romana)

8 g

Honig

17 g

körniger Senf

(EnthältSenf)

400 g

festk. Kartoffeln

10 g

Sonnenblumenkerne

2 Stück

Brioche Bun, natur

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Eier oder Eierzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

150 g

Schmand

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

12 ml

Balsamico-Essig

(EnthältGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Schwefeldioxid oder Sulfite)

2 Stück

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Salz*

2 Esslöffel

Olivenöl*

nach Geschmack

Pfeffer*

1 Esslöffel

Zucker*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Portion
pro 100g
Energie (kJ)5330 kJ
Energie (kcal)1274 kcal
Fett72.0 g
davon gesättigte Fettsäuren23.0 g
Kohlenhydrate96 g
davon Zucker29.0 g
Eiweiß42 g
Salz2.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Backpapier
Backblech
Kleiner Topf
Große Pfanne
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln geschält oder ungeschält in ca. 1 cm breite Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit reichlich Salz* und Pfeffer* bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.

2

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln abziehen und in 0,5 cm dünne Streifen schneiden. Halloumi in 6 [9 | 12] Scheiben schneiden. In einem kleinen Topf 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erwärmen und Zwiebelstreifen mit der Hälfte des Balsamicoessigs und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Zucker* ca. 10 Min. bei schwacher Hitze in dem Topf weich garen. Dabei gelegentlich umrühren.

3

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salat in Streifen schneiden. In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, restlichen Balsamicoessig, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermischen. Salatstreifen und Tomatenwürfel hineingeben und gut vermischen.

4

Sonnenblumenkerne in einer großen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie duften, anschließend aus der Pfanne heben und beiseitestellen. In der gleichen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zucchinischeiben auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.

Zucchinischeiben aus der Pfanne heben und beiseitestellen. Pfanne auswischen. Erneut 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Halloumischeiben darin auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.

5

Schmand in einer kleinen Schüssel mit dem körnigen Senf und Honig vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In den letzten 3 Min. der Backzeit der Kartoffelspalten die Burgerbrötchen mit in den Backofen geben und aufbacken.

6

Brötchenhälften mit ein wenig Honig-Senf-Dip bestreichen. Dann mit Zucchini- und Halloumischeiben belegen und mit karamellisierten Zwiebeln toppen. Übrige Zucchinischeiben und Zwiebelspalten zusammen mit den Sonnenblumenkernen unter den Salat heben. Burger auf Tellern anrichten und mit Salat, Kartoffelspalten und Dip genießen.

Guten Appetit!