Hähnchenbrust in Salbei-Thymian-Marinade

Name: Hähnchenbrust in Salbei-Thymian-Marinade auf Linsengemüse
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Packung braune Linsen; 1 Stück Ofenkartoffel; 2 Stück Karotte; 1 Stück Porree; ½ Stück rote Chilischote; 10 g Salbei/Thymian; 150 g Kochsahne; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 4 g Hühnerbrühe; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser

auf Linsengemüse

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

1 Packung

braune Linsen

1 Stück

Ofenkartoffel

2 Stück

Karotte

1 Stück

Porree

½ Stück

rote Chilischote

10 g

Salbei/Thymian

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kcal)630 kcal

Energie (kJ)2634 kJ

Fett29 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate44 g

davon Zucker15 g

Ballaststoffe12 g

Eiweiß44 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Große Schüssel

Zubereitung

Blätter vom Thymian und Salbei abzupfen und in den Mixtopf geben. Chili (Achtung: scharf!) der Länge nach halbieren, entkernen, in ca. 1 cm Stücke schneiden und zugeben. 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen und den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Karotten schälen, in ca. 4 cm Stücke schneiden, zugeben und 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Porree der Länge nach halbieren, gründlich waschen und nur den weißen und hellgrünen Teil in 0,5 cm Streifen schneiden. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Kartoffelwürfel, Porree und Kräuter-Karotten in den V-Behälter geben. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Linsen in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Hähnchenfilets mit dem Handrücken flach drücken, mit „Hello Paprika“, restlichem Salbei-Thymian-Mix, Salz* und Pfeffer* würzen und auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. Tipp: Wenn Du Dein Hähnchenfilet lieber mit Röstaromen aus der Pfanne magst, erhitze eine Pfanne mit 0,5 EL Öl* während der letzten 5 Min. der Varoma-Garzeit und brate das Fleisch von beiden Seiten ca. 6 Min. in der Pfanne, statt es im Varoma zu garen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Mixtopf leeren und dabei 50 g Garflüssigkeit auffangen.

Kochsahne, 50 g Garflüssigkeit, Hühnerbrühe, „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 4 Min./98 °C/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen Gemüse und Linsen in eine große Schüssel umfüllen. Soße zugeben, alles vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.