Hähnchen Drumsticks mit Röst-Rosenkohl

Name: Hähnchen Drumsticks mit Röst-Rosenkohl Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenunterschenkel in Kräutermarinade; 10 g Mandelblättchen; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Karotte; 150 g Rosenkohl; 10 g Thymian; 1 Stück Apfel; 8 g Honig; 24 g Balsamicocreme; 4 ml Worcester Sauce; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

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Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.

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Ohne Milchprodukte

•Wenig Aufwand

Allergene:

Mandeln

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Hähnchenunterschenkel in Kräutermarinade

10 g

Mandelblättchen

(Enthält: Mandeln.)

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Karotte

150 g

Rosenkohl

10 g

Thymian

1 Stück

Apfel

8 g

Honig

24 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

4 ml

Worcester Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kcal)859 kcal

Energie (kJ)3595 kJ

Fett36 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate74 g

davon Zucker26 g

Eiweiß55 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Rührschüssel

•Pürierstab

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Äußere Blätter vom Rosenkohl entfernen und 1 mm vom Strunk abschneiden. Rosenkohl halbieren. Kartoffeln ungeschält halbieren. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Gemüsezwiebel halbieren, abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Karotte schälen und quer in 2 cm dicke Stücke schneiden.

Kartoffeln, Rosenkohl, Karotten und Zwiebel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Gemüse mit Knoblauch, einigen Thymianzweigen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, etwas Salz* und Pfeffer* vermengen. Drumsticks daneben legen und alles im Ofen 25 - 30 Min. goldbraun backen, bis das Gemüse weich und die Drumsticks innen nicht mehr rosa sind. Tipp: Benutze für 4 Personen 1 Blech für das Gemüse und 1 Blech für die Drumsticks.

Die Hälfte des Apfels schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Viertel schneiden. Die andere Hälfte des Apfels ungeschält in 2 cm große Stücke schneiden.

Nach 15 Min. der Backzeit Apfelwürfel und Mandelblättchen auf dem Gemüse verteilen. Geschälte Apfelviertel daneben auf das Blech legen und alles zusammen weitere 15 Min. backen.

Wenn das Gemüse und die Drumsticks gar sind, alles aus dem Ofen holen. Tipp: Wenn Du die Haut vom Hähnchen gerne schön knusprig hast, die Drumsticks am Ende der Garzeit für weitere 3 – 5 Min. im Ofen backen und dabei die Grillfunktion einschalten. In einem hohen Rührgefäß gebackene Apfelviertel, Balsamico Crème, Honig, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zu einer Soße pürieren.