Hähnchen nach Pad Thai Art

Name: Hähnchen nach Pad Thai Art mit Pak Choi und Chili-Mix
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 270 g Fettuccine; 2 Stück Karotte; 1 Stück Pak Choi; 1 Stück Zwiebel; 20 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 22 g Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste; 2 g milder Chili-Mix; 25 g Sweet Chili Soße; 25 ml Hoisinsoße; 8 ml Sriracha Sauce; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Honig; 10 g Öl; 150 g Wasser; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig

mit Pak Choi und Chili-Mix

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Thermomix

•Viel Gemüse

•Ohne Milchprodukte

•Schnell

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Erdnüsse

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

270 g

Fettuccine

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

2 Stück

Karotte

1 Stück

Pak Choi

1 Stück

Zwiebel

20 g

Erdnüsse, geröstet, gesalzen

(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von: Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)

22 g

Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste

2 g

milder Chili-Mix

25 g

Sweet Chili Soße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

25 ml

Hoisinsoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

8 ml

Sriracha Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Honig

10 g

Öl

150 g

Wasser

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3792 kJ

Energie (kcal)906 kcal

Fett21.1 g

davon gesättigte Fettsäuren4.2 g

Kohlenhydrate128 g

davon Zucker29.3 g

Ballaststoffe12.2 g

Eiweiß52.3 g

Cholesterol0.3 mg

Salz3 g

Trans Fat1 g

Potassium380.2 mg

Calcium73.8 mg

Iron1 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Großer Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Pak Choi halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.

Zwiebel abziehen und halbieren.

Karotte in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Karotte in den Mixtopf und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 15 g] Öl* und Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Fettuccine hinzugeben und 11 – 12 Min. bissfest garen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen.

Hälfte des Pak Choi, 150 g [225 g | 300 g] Wasser*, Sweet Chili Soße, Sriracha, Hoisinsoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden, und wie ein Buch aufklappen. Hähnchen rundum salzen* und pfeffern*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen. Hähnchen darin je Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Danach aus der Pfanne nehmen.