Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel
in cremiger Kirschtomaten-Soße
Für einen Abend voller Genuss: Mit hochwertigen Zutaten kochst und genießt Du ein erstklassiges Dinner, mit dem Du auch Deine Lieben kulinarisch verwöhnst.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
125 g
rote Kirschtomaten
150 g
Kochsahne leicht
25 g
Tomatenpesto
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
10 g
Basilikum
1 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gemüsebrühpulver
200 g
Bimi Brokkoli
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
200 ml
Wasser
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Kirschtomaten halbieren.
Knoblauch abziehen.
Basilikum in feine Streifen schneiden
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Gemüsebrühpulver, Tomatenpesto und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* miteinander vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Brokkolini darin 1 Min. anschwitzen.
Knoblauch dazu pressen und 1 weitere Minute anbraten.
Mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Brokkolini weich ist.
Ggf. bis zum Anrichten warmhalten.
Hitze reduzieren, Tomatenhälften zu den Gnocchi geben und mit vorbereiteter Soße ablöschen. Für ca. 1 – 2 Min. einköcheln lassen.
Die Hälfte der Basilikumstreifen unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf Teller verteilen und mit gebratenen Brokkolini toppen.
Restliches Basilikum darüberstreuen und mit geraspeltem Hartkäse garnieren.
Guten Appetit!
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