Gnocchi in cremiger Ziegenkäsesoße

Name: Gnocchi in cremiger Ziegenkäsesoße mit Aprikosen-Zwiebel-Chutney und Pilzen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi; 125 g Ziegenfrischkäsetaler; 150 g braune Champignons; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zwiebel; 10 g Thymian; 25 g Aprikosenchutney; 4 g Gemüsebrühe; 20 g geriebener Hartkäse; 1 Esslöffel Olivenöl; 150 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 20 g Kräuterbutter; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Esslöffel Butter

mit Aprikosen-Zwiebel-Chutney und Pilzen

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Kalorien im Blick

•Thermomix

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Sellerie

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi

(Enthält: Weizen.)

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

braune Champignons

2 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

10 g

Thymian

25 g

Aprikosenchutney

(Enthält: Senf.)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

20 g

Kräuterbutter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2597 kJ

Energie (kcal)621 kcal

Fett34 g

davon gesättigte Fettsäuren20 g

Kohlenhydrate55 g

davon Zucker11 g

Eiweiß21 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Zwiebel in feine Streifen schneiden. 10 g [15 g | 20 g] Butter* und Zwiebelstreifen in den Mixtopf geben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Aprikosenchutney, Salz* und Pfeffer* zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen fortfahren.

Blätter vom Thymian abzupfen. Knoblauch abziehen. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Nach der Garzeit Aprikosen-Zwiebel-Chutney in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch und Thymianblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Champignons zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

150 g [200 g | 300 g] Wasser*, Gemüsebrühpulver, Ziegenfrischkäsetaler und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Danach Soße aus dem Mixtopf in die Pfanne zu den Gnocchis geben, Hartkäse und Kräuterbutter zugeben, alles vermischen und für 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.