Fleischplatte mit Bacon-Minibouletten

Name: Fleischplatte mit Bacon-Minibouletten Harissa-Hähnchen und Knoblauchbaguette
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 200 g Simmentaler Rinderhackfleisch; 100 g Bacon (Scheiben); 280 g Schweinelachssteaks; 1 Stück Baguette; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Butter; 10 g Petersilie glatt/Majoran; 70 g Hummus; 100 g Joghurt; 150 g braune Champignons; 12 ml Balsamicocreme; 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange); 2 Stück rote Zwiebel; 17 ml Mayonnaise; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

Harissa-Hähnchen und Knoblauchbaguette

4.5(417)

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Kalorien

1395 kcal

Eiweiß

110g eiweiß

Gesamtzeit

eine Stunde 30 Minuten

Difficulty

Schwierig

Allergene:

Sesamsamen
Weizen
Gerste
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Eier
Senf

Mit diesem Meisterstück wirst Du Deine Liebsten begeistern. Mit einer guten Portion Fleisch und perfekt dazu ausgewählten Beilagen kann nichts schiefgehen. Jetzt heißt es nur noch Dein Meisterstück in Szene setzen und gemeinsam genießen. Wir wünschen einen guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

200 g

Simmentaler Rinderhackfleisch

100 g

Bacon (Scheiben)

280 g

Schweinelachssteaks

1 Stück

Baguette

(Enthält: Sesamsamen, Weizen, Gerste.)

2 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Petersilie glatt/Majoran

70 g

Hummus

(Enthält: Sesamsamen.)

100 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

braune Champignons

12 ml

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

2 Stück

Paprika (rot, gelb oder orange)

2 Stück

rote Zwiebel

17 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)1395 kcal

Energie (kJ)5835 kJ

Fett65 g

davon gesättigte Fettsäuren27 g

Kohlenhydrate93 g

davon Zucker19 g

Eiweiß110 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Backblech

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Baconstreifen quer halbieren. In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut verkneten. 8 [12 | 16] kleine, längliche Buletten formen und mit je 1 Baconstreifenhälfte umwickeln. In einer zweiten großen Schüssel „Hello Harissa“ Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl, Salz und Pfeffer* vermischen und Hähnchenbrüste darin mind. 10 Min. marinieren.

Knoblauch abziehen. Joghurt auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. In der einen Schüssel Joghurt mit Hummus gut verrühren. In die andere Schüssel die Hälfte des Knoblauchs pressen und mit Mayonnaise verrühren. Beide Dips mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Blätter von Petersilie und Majoran abzupfen und getrennt voneinander fein hacken.

Paprika vierteln und Strunk und Kerne entfernen. Pilze halbieren. Zwiebeln abziehen und in 1,5 cm breite Ringe schneiden. Die 3 Gemüsesorten getrennt voneinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Ofen für ca. 20 Min. backen, bis das Gemüse weich und die Ränder der Paprika gebräunt sind. Danach gehackten Majoran und Balsamicocreme über die Pilze geben und vermengen.

Restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Gehackte Petersilie, Butter, Salz* und Pfeffer* zugeben und alles gut mischen. Baguette halbieren, Schnittflächen mit Knoblauchbutter bestreichen und 7 – 8 Min. im Ofen backen.

2 große Pfannen mit je 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bereitstellen. Die ganzen Schweinesteaks mit Salz* und Pfeffer* würzen und zusammen mit den Mini-Bacon-Buletten je Seite 3 – 4 Min. braten. Die ganzen Hähnchenbrüste ca. 5 – 6 Min. je Seite braten. Alles aus der Pfanne nehmen.