Coq au Vin
auf Pappardelle
Jetzt geht's rund: Mit diesem Gericht aus Frankreich landest Du beim Fußballevent des Jahres einen kulinarischen Volltreffer. Auf den Torjubel beim nächsten Fußballabend kannst Du Dich mit diesem typischen Gericht schon einmal kulinarisch auf die Länderpartie einstimmen. Mach Dich bereit für den Anpfiff!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
1 Stück
Karotte
1 Stück
Pastinaken
Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Orange
90 g
Speckwürfel
10 g
Rosmarin
10 g
Thymian
5 g
Gewürzmischung
1 Stück
Lorbeerblatt
250 ml
Rotwein
250 g
frische Pappardelle
(Enthält: Eier, Weizen.)
1 Stück
Zwiebel
5 g
Kakaopulver
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer
Mehl
(Enthält: Weizen.)
Nährwertangaben
Zubereitung
Zum Kochen benötigst du eine Reibe, eine Knoblauchpresse, 1 große Pfanne, 1 kleinen Topf, 1 großen Topf, 1 kleine Schüssel.
Karotte und Pastinake waschen und in circa 2 cm große Stücke schneiden.
Zwiebel abziehen, halbieren und grob schneiden. Knoblauch abziehen und fein schneiden.
Orange heiß abwaschen, die Schale fein hobeln, dann die Orange entsaften.
In einer Schüssel Gemüse, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Orangenschale und Hähnchenbrustfilets zugeben.
Rotwein und Orangensaft darüber gießen und 15 – 20 Min. darin marinieren.
Eine große Pfanne ohne Zusatz von Öl erhitzen und Speckwürfel darin anbraten.
Hähnchenbrustfilets aus den Flüssigkeit nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Speck 5 Minuten anbraten.
Danach Pfanne auf die Seite stellen.
In einem Topf 150 ml Geflügelbrühe zubereiten, die Marinade mit dem Gemüse zugeben, zum Kochen bringen und 15 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, Papardelle zugeben und bissfest garen.
In einer kleinen Schüssel 1 EL Mehl und Kakaopulver mit 3 EL Wasser vermischen, zu der Soße geben und einrühren.
Hähnchen und Speck zugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen.
Wasser abgießen, Papardelle auf Teller verteilen, Coq au Vin darauf anrichten und mit Thymianblättern bestreuen.
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Say cheese! Fusillinudel-Bar mit extra Käse
Knuspriges Kräuterschnitzel
Hähnchenfilets in Kräuterpanade
Schneckenspaß im hohen Gras unter Apfel-Sonne
Pikantes Kabeljaufilet in Harissaöl & Zitrone
Tortillas mit Bohnen-Mais-Füllung aus dem Ofen
Bio-Rinderhackbällchen mit knusprigen Drillingen
Lachsfilet auf cremigem Risotto
Thüringer Bratkartoffelpfanne
Mediterraner Perlencouscoussalat mit Avocado
Gerösteter Lachs und grüner Spargel
Veganes Dal Makhani: Pikantes Bohnen-Curry
Panierter Portobello mit Sesam-Kartoffeln
Schupfnudel-Salat mit Knoblauch-Zucchini
Risotto aus weißem Spargel und Bacon
Cheesy Smashed Potatoes
Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos
Chana Masala mit Kichererbsen
Beyond Meat Burger mit Feigen-Zwiebel-Relish
