HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconCheesy Smashed Potatoes Mit Steirischem Salat
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Cheesy Smashed Potatoes mit steirischem Salat

Cheesy Smashed Potatoes mit steirischem Salat

und Kräuterschmand

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:VegetarischFamilyunter 650 KalorienOhne Weizen
Allergene:Milch (einschließlich Laktose)Senf oder SenferzeugnisseSchwefeldioxid und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Zutaten
Portionsgröße
2
3
4
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Portionsgröße
2
3
4

500 g

vorw. festk. Kartoffeln

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

2 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Käse-Mix

(EnthältMilch (einschließlich Laktose))

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

150 g

Schmand

(EnthältMilch (einschließlich Laktose))

8 ml

Worcester Sauce

75 g

Feldsalat

100 g

Radieschen

10 ml

Kürbiskernöl

10 g

Kürbiskerne

1 Stück

Gurke

5 ml

mittelscharfer Senf

(EnthältSenf oder Senferzeugnisse)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

1 Esslöffel

Essig*

(EnthältSchwefeldioxid und Sulfite)

1 Teelöffel

Honig*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Portion
pro 100g
Energie (kJ)2460 kJ
Energie (kcal)588 kcal
Fett26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren9.0 g
Kohlenhydrate53 g
davon Zucker13.0 g
Eiweiß16 g
Salz2.0 g
Kochutensilien
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Große Schüssel
Backblech
Zubereitung
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit ca. zwei Finger breit Wasser bedecken. Wasser kräftig salzen* und aufkochen lassen. Deckel aufsetzen und Kartoffeln insgesamt 25 – 30 Min. kochen, bis diese gar gekocht sind. Ob die gekochten Kartoffeln fertig sind, zeigt die Garprobe: Steche mit einem kleinen Messer in eine der Kartoffeln. Fällt sie vom Messer, ist sie gar.

2

Radieschen vierteln. Enden der Gurke entfernen. Gurke halbieren, und mithilfe eines Löffels entkernen. Gurkenhälften in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Senf und das Kürbiskernöl miteinander zu einem Dressing verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Gurke und Radieschen hinzugeben, vermengen und beiseitestellen.

3

Blätter der Petersilie fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Schmand, Petersilie, Schnittlauch und Worcester Sauce miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

4

In einer zweiten kleinen Schüssel Käse-Mix mit der „Hello Patatas“ Gewürzmischung und dem weißen Teil der Frühlingszwiebel vermengen. Fertig gekochte Kartoffeln abgießen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Jetzt jede Kartoffel so zerdrücken, dass sie aufplatzt und ca. 2 cm flach ist. Tipp: Das geht am besten mit einem kleinen Topfdeckel, dann hast Du auch gleich einen Griff zum Anfassen.

5

Kürbiskerne in einem Häufchen mit auf das Backblech geben. Jede angedrückte Kartoffel mit reichlich Käse-Mix belegen und die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 5 – 8 Min. backen, bis der Käse zerlaufen ist. Jetzt den Feldsalat zu den Gurken und Radieschen mit in die große Schüssel geben, vermengen und mit Salz* abschmecken.

6

Salat und gebackene Kartoffeln auf Teller verteilen. Kartoffeln mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel toppen und Kürbiskerne auf dem Salat verteilen. Dip zu den Kartoffeln reichen und genießen. Guten Appetit!