Ziegenkäse-Karotten-Tarte mit gelber Beete

Name: Ziegenkäse-Karotten-Tarte mit gelber Beete Feigen-Relish-Topping und frischem Blattsalat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück Frischer Butter-Blätterteig; 150 g Gelbe Beete; 2 Stück Karotte; 1 Stück rote Zwiebel; 100 g Ziegenfrischkäsetaler; 50 g Feigenrelish; 1 g gerebelter Thymian; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 50 g Salatmischung; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; 100 ml Wasser; ¼ Teelöffel Zucker

Feigen-Relish-Topping und frischem Blattsalat

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Frischer Butter-Blätterteig

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)

150 g

Gelbe Beete

2 Stück

Karotte

1 Stück

rote Zwiebel

100 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Feigenrelish

1 g

gerebelter Thymian

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Senf.)

50 g

Salatmischung

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

100 ml

Wasser

¼ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3636 kJ

Energie (kcal)869 kcal

Fett50 g

davon gesättigte Fettsäuren27 g

Kohlenhydrate81 g

davon Zucker26 g

Eiweiß18 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Hälfte des Ziegenfrischkäses, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Feigenrelish, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Buttermilch-Zitronendressing, etwas gerebelten Thymian, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Tipp: Gerebelter Thymian schmeckt sehr intensiv. Dosiere ihn vorsichtig!

Blätterteig mit dem Papier auf einem Backblech ausrollen. Mit Ziegenfrischkäse-Mix bestreichen, Zwiebelstreifen darauf verteilen, aber noch nicht backen. Mixtopf spülen und fortfahren.

Karotten und gelbe Beet schälen und beides in ca. 3 cm Stücke schneiden. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Nun die Tarte auf der unteren Schiene in den Ofen schieben und 15 – 16 Min. backen, bis der Teig aufgeht und bräunt.

50 g Wasser*, restliches Feigenrelish 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Zucker*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Stufe 1 garen. Währenddessen Salatmischung in einer großen Schüssel mit dem restlichen Buttermilch-Zitronen-Dressing mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tarte nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und das Gemüse aus dem Mixtopf darauf verteilen. Restlichen Ziegenkäse in kleinen Nocken darüber verteilen und nach Belieben mit einer Prise gerebeltem Thymian bestreuen.