Zarte Hähnchenbrust
mit rauchigen Gewürzen und schwarzem Salsa-Reis- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Würzig, aromatisch, lecker, zart – heute erlebst Du ein Geschmackserlebnis vom Feinsten! Die zarte Hähnchenbrust verbindet sich mit der Gewürzmischung zu einem herzhaften Traum, der auf Deiner Zunge zergeht. Dazu gibt es schwarzen Reis mit einer fruchtigen Salsa. Wohl verdient unser Rezept der Woche! Lass Dir unser leckeres Thermomix-Rezept schmecken!
Zutaten
150
schwarzer Reis
1
Mango
2
Eiertomaten
½
grüne Chilischote
10
Koriander
6
Weißweinessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen.)
250
Hähnchenbrust
2
rote Zwiebel
3
Kalifornische Gewürzmischung
Was Du zu Hause haben solltest
Zucker
Salz
Pfeffer
Öl
Zubereitung
Demnächst kannst Du hier unsere köstlichen Rezepte mit Deinem Thermomix Schritt für Schritt nachkochen. Bis dahin kannst Du Dir das Rezept auf unserer Homepage jedoch schon problemlos herunterladen. Viel Spaß beim Kochen
Koriander mit Stielen in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Rote Zwiebel abziehen, halbieren und eine Hälfte in den Mixtopf zugeben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern abschneiden und dieses in groben Stücken in den Mixtopf geben. Eiertomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften zugeben. Grüne Chili halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften zugeben. 5 g Essig, Salz und Pfeffer zugeben, 20 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mischen. In eine große Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.
Gareinsatz in den Mixtopf geben und schwarzen Reis einwiegen. Reis unter fließendem kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. 1200 g Wasser in den Mixtopf geben. Gareinsatz einsetzen, dabei darauf achten, dass der Reis vom Wasser bedeckt ist, und 12 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Hähnchenbrust auf dem Backpapier verteilen, Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschließen, nach Ende der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.
Schwarzen Reis mit der Salsa in der großen Schüssel vermischen. Reis-Salsa und Hähnchenbrust auf Teller verteilen und zusammen genießen!
