Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln

Name: Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln dazu Balsamico-Zwiebelsoße und Süßkartoffelstampf
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zucchini; 24 g Balsamico Creme; 4 g Hühnerbrühe; 1 Stück rote Zwiebel; 25 g Mayonnaise; 20 g Mandelblättchen; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 100 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Butter

dazu Balsamico-Zwiebelsoße und Süßkartoffelstampf

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Family

•High Protein

•Ohne Weizen

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Eier

•Mandeln

•Schalenfrüchte

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zucchini

24 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

4 g

Hühnerbrühe

1 Stück

rote Zwiebel

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

20 g

Mandelblättchen

(Enthält: Mandeln, Schalenfrüchte.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3086 kJ

Energie (kcal)738 kcal

Fett32.4 g

davon gesättigte Fettsäuren14.7 g

Kohlenhydrate72.7 g

davon Zucker16.9 g

Eiweiß38.8 g

Salz1.93 g

Kochutensilien

•große Schüssel

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Sieb

•Kartoffelstampfer

•Großer Topf

•Kleiner Topf

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel schälen und in ca. 4 cm Stücke schneiden.

Zucchini in 1 cm Scheiben schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Mayonnaise und „Hello Harissa“ vermengen.

Mandelblättchen auf einen tiefen Teller geben.

Hähnchenbrustfilets in der Schüssel mit der Mayonnaise wenden, bis sie rundum mit der Mayonnaise bedeckt sind.

Danach in den Mandelblättchen wälzen und diese gut andrücken.

Zucchini und gehackten Knoblauch auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Hähnchenbrüste daneben legen und alles im Ofen 16 – 18 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, leicht salzen* und aufkochen lassen.

Süßkartoffelwürfel in dem Topf 8 – 10 Min. kochen, bis sie weich sind.

Nach Ende der Garzeit Süßkartoffelwürfel durch ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu feinem Stampf verarbeiten.

In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen 2 Min. anbraten.

Topfinhalt mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Brühepulver, Balsamicocreme und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* ablöschen. Alles 2 – 4 Min. einköcheln lassen, bis die Soße dickflüssiger geworden ist.