Überbackene Penne in cremiger Soße

Name: Überbackene Penne in cremiger Soße mit Robiola-Frischkäse und einer Tomatenvariation
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 250 g Penne; ½ Stück Knoblauchzehe; 5 g Schnittlauch; 150 g bunte Kirschtomaten; 50 g getrocknete Tomaten; 100 g Frischkäse; 10 ml mittelscharfer Senf; 50 g Cheddar (Scheiben); Salz; Pfeffer; Butter

mit Robiola-Frischkäse und einer Tomatenvariation

4.5(577)

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Kalorien

802 kcal

Eiweiß

27g eiweiß

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Vegetarisch

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Senf

Beim Wort „Nudelauflauf“ kommen so manche Kindheitserinnerungen auf. Zeit also, dass Du Dich mit unseren überbackenen Penne verwöhnst. Das gelingt allein schon mit mehreren Sorten Tomaten: Für Vitamine und Frische sorgen bunte Kirschtomaten, für den intensiven Geschmack gibt es noch getrocknete Tomaten obendrauf. Und damit Dein Auflauf schön cremig ist, kombinierst Du ihn mit Robiola, einem italienischen Frischkäse.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Penne

(Enthält: Weizen.)

½ Stück

Knoblauchzehe

5 g

Schnittlauch

150 g

bunte Kirschtomaten

50 g

getrocknete Tomaten

100 g

Frischkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

50 g

Cheddar (Scheiben)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfeffer

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3356 kJ

Energie (kcal)802 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate104 g

davon Zucker16 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiß27 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Schüssel

•Sieb

•Auflaufform

Zubereitung

PDF

Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 großen Topf, ein Sieb, eine Auflaufform und 1 kleine Schüssel.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und einmal aufkochen lassen. Penne darin 7 – 9 Min. bissfest garen.

Knoblauch abziehen und fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Bunte Kirschtomaten halbieren. Getrocknete Tomaten grob zerkleinern.

Frischkäse, Knoblauch, Senf und Schnittlauchröllchen mischen

In einer kleinen Schüssel Frischkäse, gewürfelten Knoblauch, Senf und einen Großteil der Schnittlauchröllchen (ein wenig für die Dekoration beiseitelegen) mischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Penne nach der Garzeit in ein Sieb abgießen und gleich zurück in den Topf geben. Frischkäsemischung, Kirschtomatenhälften und getrocknete Tomaten dazugeben und alles gut miteinander mischen.

Penne-Tomaten-Mischung in eine leicht mit Butter eingefettete Auflaufform umfüllen, mit Cheddar bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren.