Spicy Souflaki Bio-Schweinefilet Salat

Name: Spicy Souflaki Bio-Schweinefilet Salat mit Kartoffelwürfeln und fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Bio Schweinefilet; 350 g Ofenkartoffel; 1 Stück kleine Salatgurke; 1 Stück rote Zwiebel; 150 g Salatherz (Romana); 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Limette, gewachst; 10 g Dill/Schnittlauch; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 150 g Naturjoghurt; 10 ml mittelscharfer Senf; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Teelöffel Honig; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

mit Kartoffelwürfeln und fruchtig kräuteriges Joghurtdressing

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Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.

Tags:

High Protein

•Family

•Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

Allergene:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Bio Schweinefilet

350 g

Ofenkartoffel

1 Stück

kleine Salatgurke

1 Stück

rote Zwiebel

150 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Limette, gewachst

10 g

Dill/Schnittlauch

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Honig

4 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2586 kJ

Energie (kcal)618 kcal

Fett29.2 g

davon gesättigte Fettsäuren7.8 g

Kohlenhydrate48 g

davon Zucker30.8 g

Eiweiß42 g

Salz0.85 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffeln und Zwiebel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, der Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Hähnchen lassen.

Knoblauch abziehen und 10 Min. mitbacken.

Kräuter fein hacken.

Limette vierteln.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.

Gurke längs halbieren und in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden.

In der Schüssel aus Schritt 1 Schweinefilets mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Zu den Kartoffeln auf das Backblech geben und im Ofen für 10 – 14 Min. garen, bis das Fleisch von innen nur noch leicht rosa ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Nach 10 Min. Knoblauch aus dem Ofen nehmen und in eine kleine Schüssel pressen.

Knoblauch mit Senf, Joghurt, Hartkäse, gehackten Kräutern, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

In einer großen Schüssel Gurke und Salatstreifen mit 3 EL [4,5 EL | 6 EL] des Dressings marinieren.

Schweinefilets nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Tellern anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit Schweinefilet toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und genießen.

Guten Appetit!