Ragout Bianco!

Ragout Bianco!

Name: Ragout Bianco! Rigatoni in cremiger Hackfleischsoße
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Rigatoni; 1 piece Karotte; 1 piece Stangensellerie; 1 piece Zwiebel; 200 g Kochsahne; 4 g Hühnerbrühe; 10 g Petersilie glatt/Rosmarin; 40 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 1 piece Knoblauchzehe; 200 g Rinderhackfleisch; g Salz; g Pfeffer

Rigatoni in cremiger Hackfleischsoße

Bis zu 120 € Rabatt + Gratis-Dessert

Tags:

Family

•Zeit sparen

Allergene:

Weizen

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Rigatoni

(Enthält Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)

1 piece

Karotte

1 piece

Stangensellerie

(Enthält Sellerie.)

1 piece

Zwiebel

200 g

Kochsahne

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Hühnerbrühe

10 g

Petersilie glatt/Rosmarin

40 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 piece

Knoblauchzehe

200 g

Rinderhackfleisch

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4273 kJ

Energie (kcal)1021 kcal

Fett42.7 g

davon gesättigte Fettsäuren23.8 g

Kohlenhydrate109.8 g

davon Zucker14.6 g

Eiweiß47.4 g

Salz1.61 g

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.

Zwiebel grob würfeln.

Karotte längs vierteln und in 0,5 cm Stücke schneiden.

Sellerie längs halbieren und in 0,5 cm Stücke schneiden.

Knoblauch abziehen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch und Gemüse darin 5 – 6 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen, Rosmarinzweige dazugeben und 30 weitere Sek. anbraten.

In der Zwischenzeit Petersilienblätter grob hacken.

Pfanneninhalt mit Kochsahne, Kochwasser und Hühnerbrühe ablöschen. Hälfte des Hartkäses und Hälfte der Petersilie in die Soße rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta in die Soße geben und gut vermengen.

Rosmarinzweige aus der Soße entfernen.

Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit restlichen Hartkäse und Petersilie toppen und mit Pfeffer* garnieren.

Guten Appetit!