Pasta sarda! mit Garnelen und Kirschtomaten
garniert mit frischer Petersilie- Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Schwefeldioxid und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Zutaten
150 g
Garnelen
(Enthält: Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse.)
225 g
Perlencouscous
(Enthält: Weizen.)
6 g
Hühnerbrühe
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
10 g
Petersilie glatt/Zitronenthymian
125 g
Kirschtomaten
1 Stück
Zwiebel
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zitrone, gewachst
Was Du zu Hause haben solltest
450 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser im Wasserkocher. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Garnelen darin rundherum für 3 – 5 Min. anbraten. Garnelen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
In dem großen Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. anschwitzen. Perlcouscous zufügen und ca. 1 Min. mit anschwitzen. Mit der mitgelieferten Hühnerbrühe und 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser* ablöschen, Perlencouscous hineinrühren und bei mittlerer Hitze ca. 16 – 18 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis der Perlencouscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Tipp: Falls es zu trocken wird, kannst Du noch einen Schluck Wasser dazugeben und weiter köcheln lassen.
Petersilieblätter fein hacken. Blättchen von Zitronenthymian abstreifen und fein hacken. Kirschtomaten halbieren. Zitrone heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] von der Schale abreiben. Zitrone in Spalten schneiden.
Nach Ende der Kochzeit Deckel abnehmen. Garnelen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, Tomatenpesto, Zitronenabrieb, Hartkäse und Kirschtomaten hineinrühren und 2 – 3 Min. offen köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Anschließend mit gehacktem Zitronenthymian, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fertige Pasta auf tiefen Tellern verteilen und mit Petersilie bestreuen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen. Guten Appetit!
