Mildes Korma Curry mit Hähnchengeschnetzeltem

Name: Mildes Korma Curry mit Hähnchengeschnetzeltem Paprika, Karotte und Basmatireis
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 150 g Basmatireis; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Karotte; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 250 ml Kokosmilch; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 40 g Cashewkerne, geröstet; 35 g Tomatenmark; 25 ml Sojasoße; 5 g Öl; 1250 g Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; ¼ Teelöffel Zucker

Paprika, Karotte und Basmatireis

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Family

•High Protein

•Ohne Milchprodukte

Allergene:

Schalenfrüchte

•Kaschunüsse

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

150 g

Basmatireis

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

Karotte

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

250 ml

Kokosmilch

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

40 g

Cashewkerne, geröstet

(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Paranüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Macadamia, Erdnüsse, Mandeln, Pecannüsse enthalten.)

35 g

Tomatenmark

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

Was Du zu Hause haben solltest

5 g

Öl

1250 g

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

¼ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3711 kJ

Energie (kcal)887 kcal

Fett40.6 g

davon gesättigte Fettsäuren23 g

Kohlenhydrate88.1 g

davon Zucker17 g

Ballaststoffe10.3 g

Eiweiß45.4 g

Salz2.8 g

Potassium405.5 mg

Calcium15.1 mg

Iron1.7 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Großer Topf

Zubereitung

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in Ringe schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Weiße Frühlingszwiebelringe, „Hello Curry“, Tomatenmark und 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Zucker* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Kokosmilch, Sojasoße, Hälfte der Cashewkerne und 50 g [75 g | 100 g] Wasser* zugeben und 10 Sek./Stufe 8 pürieren.

Soße in einen großen Topf umfüllen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften quer in 1 cm breite Streifen schneiden.

Karotte schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden.

Topf mit vorbereiteter Soße bei mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes, Paprika und Karotte zugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchenfleisch innen nicht mehr rosa ist.

Gelegentlich umrühren. Curry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.