Rigatoni al Ragù mit Rind und Zucchini
in würziger Tomatensoße mit Hartkäse- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
270 g
Rigatoni
(Enthält: Senf, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide.)
390 g
stückige Tomaten
2 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
1 Stück
Zucchini
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Butter
nach Geschmack
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Danach durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser* auffangen.
Zucchini grob raspeln.
Knoblauch abziehen.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Rinderhackfleisch darin 2 – 3 Min. scharf anbraten.
Zucchini in den Topf zu dem Hackfleisch geben und 2 – 4 Min. mitbraten. Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mit anschwitzen.
Mit stückigen Tomaten, „Hello Buon Appetito" und Kochsahne ablöschen. Soße 8 – 10 Min. köcheln lassen.
Soße mit dem abgemessenen Kochwasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta in den Topf geben, gründlich vermengen und 1 Min. eindicken lassen.
Rigatoni al Ragù auf tiefe Teller verteilen.
Mit Hartkäse garnieren.
Guten Appetit!
