Mildes Chili con Carne
mit Cheddar und fluffigem Jasminreis- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
Mahl Zeit zum Raten! Ay caramba, es ist Zeit für Chili con Carne. Ob dieses Gericht aus den USA oder Mexiko kommt, weiß keiner so genau. Aber so viel ist sicher: Unser schnelles Gericht aus Bohnen, Reis und Hackfleisch ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das ist spanisch und bedeutet „Fest“. Kannst Du erraten, was „Chili con Carne“ eigentlich bedeutet? Kleiner Tipp: Es gibt auch „Chili sin Carne“ – und das ist ohne Hackfleisch.
Zutaten
300 g
Rinderhackfleisch
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
1 g
Knoblauchzehe
18 ml
Balsamicoessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Stück
gelbe Paprika
1.5 Dose
stückige Tomaten
100 g
saure Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
225 g
Jasminreis
⅔ Dose
schwarze Bohnen
2 Stück
Frühlingszwiebel
75 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
60 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Sellerie, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
450 ml
Wasser
Zubereitung
Ay caramba, es ist Zeit für Chili con Carne! Ob dieses Gericht aus den USA oder Mexiko kommt, weiß keiner so genau. Aber so viel ist sicher: Unser schnelles Gericht aus Bohnen, Reis und Hackfleisch ist geschmacklich echt eine Fiesta. Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst Sie doch die Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser nachspülen.
Wascht das Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 kleinen Topf, 1 Sieb, 1 Knoblauchpresse und 1 großen Topf.
Erhitzt Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf heißes Wasser füllen, salzen*, Jasminreis einrühren und einmal aufkochen lassen.
Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen.
Dann vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ruhen lassen.
Knoblauch abziehen.
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in Streifen schneiden.
Grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in Ringe schneiden.
Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kalten Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchläuft.
In einem großen Topf 1.5 EL [2 EL] Öl* auf starker Stufe erhitzen.
Hackfleisch, weiße Frühlingszwiebelringe und Paprikastreifen darin 2 – 3 Min. anbraten.
Knoblauch dazupressen, Gewürzmischung hinzugeben und alles 1 Min. mit anbraten.
Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Schwarze Bohnen und stückige Tomaten zugeben.
Chili 25 – 30 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Tomatenstücke weich und das Chili cremig ist.
Chili vom Herd nehmen und mit Balsamicoessig und BBQ-Soße würzen.
Gut umrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Jasminreis mit einer Gabel ein wenig auflockern und auf Teller verteilen.
Chili dazu anrichten, mit Käse und grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen. Mit einem Klecks saurer Sahne genießen.
Piep-Piep-Piep – guten Appetit!
