Mildes Chili con Carne

Name: Mildes Chili con Carne mit Cheddar und fluffigem Jasminreis
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Rinderhackfleisch; 4 g Gewürzmischung; 1 Stück Knoblauchzehe; 12 ml Balsamicoessig; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Packung stückige Tomaten; 150 g Schmand; 150 g Jasminreis; ½ Packung schwarze Bohnen; 2 Stück Frühlingszwiebel; 50 g geriebener Cheddar; 40 ml BBQ-Soße; 1200 ml Wasser; 15 g Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Cheddar und fluffigem Jasminreis

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Mahl Zeit für eine Rate-Runde! Ay caramba, es ist Zeit für Chili con Carne! Ob dieses Gericht aus den USA oder Mexiko kommt, weiß keiner so genau. Aber so viel ist sicher: Unser schnelles Gericht aus Bohnen, Reis und Hackfleisch ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das ist spanisch und bedeutet „Fest“. Kannst Du erraten, was "Chili con Carne" eigentlich bedeutet? Kleiner Tipp: Es gibt auch "Chili sin Carne" – und das ist ohne Hackfleisch.

Tags:

Thermomix

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleisch

4 g

Gewürzmischung

1 Stück

Knoblauchzehe

12 ml

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

gelbe Paprika

1 Packung

stückige Tomaten

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Jasminreis

½ Packung

schwarze Bohnen

2 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

geriebener Cheddar

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

40 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Sellerie, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

1200 ml

Wasser

15 g

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4987 kJ

Energie (kcal)1192 kcal

Fett52 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate105 g

davon Zucker25 g

Ballaststoffe23 g

Eiweiß49 g

Salz3 g

Zubereitung

Wenn Ihr Eure Kinder mit mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst Sie doch die schwarzen Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen und mit Wasser abspülen.

Wascht Obst und Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Schüssel.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen gelbe Paprika vierteln und Kerngehäuse entfernen.

Nach den 3 Min. Paprikastücke in den Mixtopf zugeben, 15 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und Knoblauch-Paprika-Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen, bis es klar hindurchfließt und den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. Wasser*, Salz* und etwas Öl* in den Mixtopf über den Reis geben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

Tipp: Gebt ein bisschen Öl mit in den Mixtopf, dann kocht Euer Reis nicht über.

In einem großen Topf Öl* auf hoher Stufe erhitzen. Hackfleisch und weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und ca. 5 Min. krümelig anbraten.

Stückige Tomaten, Paprika-Knoblauch-Mix, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* zugeben und köcheln lassen.

Schwarze Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen, mit kaltem Wasser spülen, zum Chili geben und alles weiterköcheln lassen.

Währenddessen Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden.

Anschließend Chili mit Balsamicoessig und BBQ-Soße würzen. Gut umrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis auf Teller verteilen. Chili con Carne darüber verteilen, mit Cheddar bestreuen, mit Schmand und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und genießen.

Guten Appetit!