Maxi-Ravioli mit Tomate-Mozzarella-Füllung

Name: Maxi-Ravioli mit Tomate-Mozzarella-Füllung dazu Ofengemüse, Basilikum und Kirschtomaten
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Maxi Ravioli Tomate Mozzarella; 200 g Kochsahne; 20 g geriebener Hartkäse; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gemüsebrühe; 1 Stück Aubergine; 125 g Kirschtomaten; 15 ml Basilikumpaste; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Ofengemüse, Basilikum und Kirschtomaten

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Maxi Ravioli Tomate Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Sellerie, Fisch, Walnuss, Soja, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

1 Stück

Aubergine

125 g

Kirschtomaten

15 ml

Basilikumpaste

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3499 kJ

Energie (kcal)836 kcal

Fett44 g

davon gesättigte Fettsäuren20 g

Kohlenhydrate62 g

davon Zucker13 g

Eiweiß47 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Backpapier

•Backblech

Zubereitung

Einen großen Topf mit ausreichend Wasser* für die Ravioli füllen, salzen* und zum Kochen bringen. Enden der Aubergine abschneiden. Aubergine längs halbieren und in 0,5 cm dünne Halbmonde schneiden.

Aubergine und Kirschtomaten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Gemüse für ca. 15 Min. backen, bis es weich ist und anfängt zu bräunen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Kochsahne, Gemüsebrühpulver, 30 g [40 g | 50 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 7 Min./95 °C/Stufe 1,5 kochen. Währenddessen die Ravioli kochen.

Ravioli ins kochende Wasser geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Ravioli durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben. Nach der Soßen-Garzeit Soße aus dem Mixtopf zu den Ravioli in den Topf geben, vorsichtig vermengen und kurz aufkochen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Am Ende der Backzeit Ofengemüse auf dem Backblech mit Basilikumpaste vermengen.