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Burrata mit gegrilltem Balsamico-Pfirsich und Rucola

Burrata mit gegrilltem Balsamico-Pfirsich und Rucola

für 2 Personen | 15 Minuten
4.0(605)
Erhalte Bis zu 100€ Rabatt & Gratis-Extra für 2 Monate
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Kalorien
: 
159 kcal
Eiweiß
: 
3g eiweiß
Gesamtzeit
: 
15 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Schwefeldioxide und Sulfite

Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
/ für 2 Personen

2 Stück

Burrata

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

2 Stück

Pfirsich

75 g

Rucola

15 ml

Basilikumpaste

12 ml

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

Olivenöl

Energie (kcal)159 kcal
Energie (kJ)666 kJ
Fett10 g
davon gesättigte Fettsäuren1 g
Kohlenhydrate15 g
davon Zucker10 g
Eiweiß3 g
•Große Schüssel
•Alufolie
•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Dressing vorbereiten
1

In einer großen Schüssel Basilikumpaste, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* vermengen.

Pfirsich schneiden
2

Pfirsiche halbieren, den Kern dabei entfernen.

Pfirsich marinieren
3

Schnittseite der Pfirsiche mit der Hälfte der Balsamico-Crème bestreichen.

Ab an den Grill
4

Pfirsich-Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Stück Alufolie legen und auf den Grill geben. Für 2 – 3 Min. grillen.

Salat fertigstellen
5

Rucola unter das vorbereitete Dressing heben und marinieren lassen.

Anrichten
6

Rucola auf Teller verteilen, gegrillte Pfirsiche darauf verteilen und die Burrata in die Mitte setzen. Mit restlicher Balsamico-Crème garnieren. Guten Appetit!

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