Burrata mit gegrilltem Balsamico-Pfirsich und Rucola
für 2 Personen | 15 Minuten
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
•Schwefeldioxide und Sulfite
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauMittel
Zutaten
/ für 2 Personen
2 Stück
Burrata
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Pfirsich
75 g
Rucola
15 ml
Basilikumpaste
12 ml
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
•Große Schüssel
•Alufolie
•Kartoffelstampfer
Zubereitung
1
In einer großen Schüssel Basilikumpaste, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* vermengen.
2
Pfirsiche halbieren, den Kern dabei entfernen.
3
Schnittseite der Pfirsiche mit der Hälfte der Balsamico-Crème bestreichen.
4
Pfirsich-Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Stück Alufolie legen und auf den Grill geben. Für 2 – 3 Min. grillen.
5
Rucola unter das vorbereitete Dressing heben und marinieren lassen.
6
Rucola auf Teller verteilen, gegrillte Pfirsiche darauf verteilen und die Burrata in die Mitte setzen. Mit restlicher Balsamico-Crème garnieren. Guten Appetit!
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