Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube

Name: Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube Paprika, Champignons und Karotte
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 1 Stück rote Paprika; 1 Packung braune Linsen; 1 Stück Ofenkartoffel; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; Packung Tomatenmark; 25 ml Sojasoße; 10 ml mittelscharfer Senf; 100 g Käse-Mix; 100 g Champignons in Scheiben; 10 g Petersilie; 50 g Babyspinat; 4 g Gemüsebrühe; 150 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; 10 g Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 75 g Crème fraîche

Paprika, Champignons und Karotte

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Unser Linsenauflauf punktet mit jeder Menge Gemüse und Geschmack, die sich unter einer Haube aus fein geschnittenen Kartoffelscheiben verbirgt, der wir, als kleines Extra, noch etwas Käse verpasst haben. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergene:

Soja

•Weizen

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit50 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Karotte

1 Stück

rote Paprika

1 Packung

braune Linsen

1 Stück

Ofenkartoffel

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Packung

Tomatenmark

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

100 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Champignons in Scheiben

10 g

Petersilie

50 g

Babyspinat

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

10 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

150 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)651 kcal

Energie (kJ)2726 kJ

Fett36 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate48 g

davon Zucker17 g

Ballaststoffe14 g

Eiweiß30 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

•Becher

•Backblech

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Karotte schälen und in 0,5 cm große Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar hindurchläuft. Petersilie mit Stielen hacken. Ungeschälte Kartoffel in 0,5 cm breite Scheiben schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und fein würfeln. In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebelwürfel hineingeben und 4 – 5 Min. anbraten. Karotten- und Paprikawürfel und Champignonscheiben zugeben und weitere 5 Min. braten. Knoblauch dazupressen.

Linsen und Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ mit in den Topf geben und mit 150 ml [225 ml | 300 ml] heißem Wasser* ablöschen. Tomatenmark, Sojasoße, Senf und Gemüsebrühpulver zu den Linsen geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Anschließend Babyspinat und drei Viertel der gehackten Petersilie untermischen. Linsengemüse abgedeckt 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Gemüse mit der Hälfte [drei Viertel | der ganzen] Crème fraîche vermengen und in eine Auflaufform geben, Kartoffelscheiben darüberschichten, Butter darüber verteilen und 25 – 35 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind. Tipp: Kartoffelscheiben nicht zu sehr überlappen lassen, sonst garen sie nicht gleichmäßig.

Nach der Backzeit Auflaufform vorsichtig aus dem Backofen holen, geriebenen Käse darüberstreuen, die Grillfunktion des Backofens anschalten und Linsenauflauf ca. 5 Min. im Backofen gratinieren, bis der Käse anfängt zu bräunen.