Italienische Sommertarte mit Ricotta & Zucchini
dazu Kirschtomaten-Rucola-Salat
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
1 Stück
Pizzateig
()
100 g
Ricotta
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24 ml
Basilikumpaste
1 Stück
rote Zwiebel
12 g
Balsamicocreme
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1 Stück
Zucchini
50 g
Rucola
20 g
Hartkäse geraspelt
()
125 g
Kirschtomaten
40 g
geriebener Hartkäse
()
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Essig*
()
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Pizzateig mitsamt dem BAckpapier auf einem Backblech ausbreiten und einmal quer halbieren. (Nimm für 3 und 4 Personen zwei Backbleche.)
Ricotta gleichmäßig auf den Teigstücken verstreichen. Anschließend mit Basilikumpaste beträufeln und diese ebenfalls verstreichen. Das geht am besten mit der Rückseite eines Esslöffels. Ricotta gleichmäßig mit geriebenem Hartkäse bestreiten und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Zucchinischeiben in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren. Zuletzt die Tartes mit Zucchinischeiben und Zwiebelstreifen belegen und im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Min. goldbraun backen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren
In der großen Schüssel aus dem vorherigen Schritt Balsamico-Crème, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Rucola und halbierte Kirschtomaten zu dem Dressing in die Schüssel geben, vermengen und nach Belieben erneut mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach Ende der Backzeit jede Tarte zweimal durchschneiden und mit dem Rucola-Kirschtomaten-Salat belegen. Tartes auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Hartkäse-Flakes bestreuen. Guten Appetit!
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Italienische Salsiccia Pfanne mit Pesto-Dip
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Aubergine Art Parmigiana mit veganem Schnitzel
Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln
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Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
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Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
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Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
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Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
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Koreanische Rindersteak-Bowl
Cheesy Smashed Potatoes
Spaghetti mit Avocado-Basilikum-Pesto
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Fischfilet in Honig-Senf-Soße
Californian Sandwich! mit Avocado
Pasta Bufala mit Pistazien und Kirschtomaten
Melted Cheese Bacon Burger mit Bio-Rinderhack
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