Hähnchenfilets in Kräuterpanade
mit Fettuccine und selbst gemachtem Pesto
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
270 g
Fettuccine
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum/Oregano
24 ml
Basilikumpaste
20 g
Sonnenblumenkerne
(Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
4 g
Hühnerbrühe
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Blätter vom Oregano abzupfen und in den Mixtopf geben. Semmelbrösel zugeben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Hähnchenbrustfilets in je 3 Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Hähnchenfleisch mit Senf, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* vermengen. Semmelbrösel-Oregano-Mix dazugeben und Hähnchenfleisch damit rundherum panieren.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, gut salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen ein paar Basilikumblätter abzupfen und für die Deko zur Seite legen. Restlichen Basilikum in 2 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer großen Pfanne Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe ca. 1 – 2 Min. rösten und in den Mixtopf geben.
Fettuccine ins kochende Wasser geben und darin ca. 12 Min. bissfest garen. Pasta nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen und Pasta zurück in den Topf geben.
Währenddessen fortfahren.
Basilikumstücke, Basilikumpaste, Knoblauch, geriebenen Hartkäse und Hühnerbrühe in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g [45 g | 60 g] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 50 g [70 g | 100 g] kaltes Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem Pesto verrühren.
In der großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen und panierte Hähnchenfilets darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze braten.
Pesto zu den abgegossenen Fettuccine in den Topf geben und gut vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn das Pesto nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser dazu.
Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets darauf anrichten und genießen.
Guten Appetit!
