Hähnchen-Schlemmerfilet aus dem Backofen

Wascht Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 kleine Schüssel und eine Auflaufform.

Hartkäse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Pankomehl, 1/2 der Gewürzmischung und Öl* zugeben, 5 Sek./Stufe 5 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Sahne, Tomatenmark, restliche Gewürzmischung, Gemüsebrühpaste*, Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zu einer glatten Soße rühren und in eine Auflaufform umfüllen.

Kartoffeln je nach Größe längs halbieren oder vierteln, in den Gareinsatz geben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs vierteln und in 2 cm dicke Stücke schneiden.

Rote Paprika halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und Paprika in 1 cm breite Streifen schneiden.

Zucchini und Paprikastreifen mit Salz* und Pfeffer* würzen, in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben, und Varoma verschließen.

Wasser* (siehe Zutatenliste) in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Hähnchenbrust in die Soße in der Auflaufform legen und mit der Käse-Brösel-Panade toppen.

Hähnchen-Schlemmer-Filet für ca. 20 Min. im Backofen backen, bis das Hähnchen gar und die Panade leicht gebräunt ist.

TIPP: Die Backzeiten können je nach Ofen variieren. Das Hähnchen ist gar, wenn dieses nicht mehr pink in der Mitte ist.