Grillplatte mit Hähnchen & Mini-Bacon-Buletten
Schweinelachssteaks, Gemüsespießen & Knobi-Baguette- Sesamsamen
- Weizen
- Gerste
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Senf
Mit diesem Meisterstück wirst Du Deine Liebsten begeistern. Mit einer guten Portion Fleisch und perfekt dazu ausgewählten Beilagen kann nichts schiefgehen. Jetzt heißt es nur noch Dein Meisterstück in Szene setzen und gemeinsam genießen. Wir wünschen einen guten Appetit!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
2 g
Harissa
200 g
Rinderhackfleisch
80 g
Bacon (Scheiben)
280 g
Schweinelachssteaks
1 Stück
Baguette
(Enthält: Sesamsamen, Weizen, Gerste.)
2 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie glatt/Majoran
70 g
Hummus
(Enthält: Sesamsamen.)
100 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
braune Champignons
12 ml
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Stück
gelbe Paprika
1 Stück
rote Paprika
2 Stück
rote Zwiebel
17 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
4 Stück
Holzspieße
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Baconstreifen quer halbieren. In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut verkneten. 8 [12 | 16] kleine, längliche Buletten formen und mit je 1 Baconstreifenhälfte umwickeln. In einer zweiten großen Schüssel Harissa-Gewürzmischung, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermischen und Hähnchenbrüste darin mind. 10 Min. marinieren.
Knoblauch abziehen. Joghurt auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. In der einen Schüssel Joghurt mit Hummus gut verrühren. In die andere Schüssel die Hälfte des Knoblauchs pressen und mit Mayonnaise verrühren. Beide Dips mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Blätter von Petersilie und Majoran abzupfen und getrennt voneinander fein hacken.
Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln vierteln, abziehen und in die einzelnen Segmente aufteilen. In einer großen Schüssel Paprika, Zwiebel und ganze Champignons mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer*, gehacktem Majoran und Balsamicocreme marinieren.
Danach Gemüse abwechselnd auf die Holzsspieße aufspießen und bis zum Grillen beiseitestellen.
Restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Gehackte Petersilie, Butter, Salz* und Pfeffer* zugeben und alles gut mischen. Baguette halbieren, Schnittflächen mit Knoblauchbutter bestreichen und beiseitestellen.
Die ganzen Schweinesteaks mit Salz* und Pfeffer* würzen und zusammen mit den Mini-Bacon-Buletten je Seite 3 – 4 Min. grillen. Die ganzen Hähnchenbrüste ca. 5 – 6 Min. je Seite grillen.
Die Spieße ebenfalls 5 – 6 Min. grillen. Das Baguette einfach mit der Butterseite nach oben auf den Grill legen und 2 – 3 Min. grillen, bis die Unterseite knusprig und die Butter geschmolzen ist.
Die Grillzeiten können je nach Grill und Hitze variieren.
Guten Appetit!
