Garnelen in scharfer Won-Tan-Soße

Name: Garnelen in scharfer Won-Tan-Soße mit Kokosreis und buntem Gemüsemix
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 1 Stück Limette, gewachst; 200 g Garnelen; 4 g Maisstärke; 35 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 20 g Cashewkerne; 4 g Kokosflocken; 300 g Karotte, Brokkoli, Babymais, Buschbohnen Mix; 150 ml Wontansoße; 1 Stück Frühlingszwiebel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1100 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl

mit Kokosreis und buntem Gemüsemix

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Tags:

Schnell

Allergene:

Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse

•Schalenfrüchte

•Kaschunüsse

•Sesamsamen

•Soja

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

1 Stück

Limette, gewachst

200 g

Garnelen

(Enthält: Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse.)

4 g

Maisstärke

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

20 g

Cashewkerne

(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)

4 g

Kokosflocken

300 g

Karotte, Brokkoli, Babymais, Buschbohnen Mix

150 ml

Wontansoße

(Enthält: Sesamsamen, Soja, Weizen.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1100 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2326 kJ

Energie (kcal)556 kcal

Fett18 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate77 g

davon Zucker10 g

Eiweiß29 g

Salz7 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Große Pfanne

•Becher

Zubereitung

PDF

Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Jasminreis hineinrühren und leicht salzen*. Zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.

Kokosflocken in einer großen Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebraunt sind und duften, anschließend beiseitelegen. Währenddessen weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Limette in 4 [4 | 8] Spalten schneiden.

1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* in der Pfanne bei hoher Hitze erwärmen. Garnelen darin ca. 3 Min. scharf anbraten und danach aus der Pfanne nehmen.

Knoblauch-Zwiebel-Mix in Rapsöl in der großen Pfanne erhitzen und zusammen mit dem Gemüsemix und weißen Frühlingszwiebelringen 3 – 4 Min. anbraten. Gemüse mit Won-Tan-Soße und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 3 – 4 Min. einköcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich die Stärke aufgelöst hat, und Stärke zum Gemüse hinzufügen. Alles ca. 2 Min. einköcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist. Soße mit Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Garnelen zugeben und 1 Min. in der Soße aufwärmen.

Kokosflocken unter den Jasminreis heben und Reis auf Tellern verteilen. Won-Tan-Gemüse und Garnelen darauf verteilen, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Cashews bestreuen und mit restlichen Limettenspalten genießen.

Guten Appetit!