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Indische Rezepte

Cremiges Hähnchencurry mit Kichererbsen

Cremiges Hähnchencurry mit Kichererbsen

Cremiges Hähnchencurry mit Kichererbsen

Babyspinat, Jasminreis und Cashews

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.

Tags:

Ohne Weizen

•Schnell

•Schnell

Allergene:

Senf

•Schalenfrüchte

•Kaschunüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

150 g

Jasminreis

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

380 g

Kichererbsen

50 g

Babyspinat

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

180 ml

Kokosmilch

35 g

Tomatenmark

6 g

Madras-Curry-Pulver

(Enthält: Senf.)

20 g

Cashewkerne, geröstet

(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesamsamen, Soja enthalten.)

6 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

2 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4278 kJ

Energie (kcal)1023 kcal

Fett48 g

davon gesättigte Fettsäuren24.8 g

Kohlenhydrate94.4 g

davon Zucker8.3 g

Eiweiß52.6 g

Salz3.03 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Große Pfanne

Zubereitung

Reis kochen

1

Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen, leicht salzen*.

Reis hineingeben und ca. 10 Min. abgedeckt kochen lassen, bis er gar ist.

Reis danach durch ein Sieb abgießen.

Währenddessen

2

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und das Hähnchengeschnetzelte darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten, bis die Hähnchenstücke leicht gebräunt sind.

Pfanneninhalt mit Kokosmilch, Tomatenmark, Currypulver, Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und alles 2 – 3 Min. kochen lassen.

Curry vollenden

3

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.

Kichererbsen, Babyspinat und 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* in die Pfanne geben. Unter Rühren 1 – 2 Min. kochen lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Soße leicht andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis und Curry auf Tellern anrichten und mit Cashews bestreuen.

Guten Appetit!

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