Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Pinienkernen

Name: Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Pinienkernen Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 100 g Hirtenkäse; 400 g Kirschtomatenpolpa; 10 g Basilikum; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 50 g Rucola; 1 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Pinienkerne; 35 g Tomatenmark; 1 Teelöffel Honig; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 12 g Balsamicocreme

Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

4.0(412)

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Kalorien

638 kcal

Eiweiß

27g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Mittel

Vegetarisch

Klimaheld

Kalorien im Blick

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Kirschtomatenpolpa

10 g

Basilikum

50 g

Rucola

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

35 g

Tomatenmark

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2671 kJ

Energie (kcal)638 kcal

Fett17 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate90 g

davon Zucker17 g

Eiweiß27 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Auflaufform

•Becher

•Sieb

•Großer Topf

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Knoblauch fein hacken.

Hirtenkäse in eine große Auflaufform bröseln. Kirschtomatenpolpa, Tomatenmark, Knoblauch, „Hello Buon Appetito“ und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* dazugeben und untermischen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. 0,5 EL [0,75 EL |1,5 EL] Olivenöl* darüber träufeln und im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Käse weich ist. 2 Min. vor Ende der Garzeit Pinienkerne neben die Auflaufform auf das Blech geben und mitbacken.

Basilikumblätter grob hacken. Rucola halbieren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. 5 Min. vor Ende der Ofengarzeit Linguine in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Linguine danach durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen. Auflaufform aus dem Ofen holen, Linguine hineingeben und gut durchmischen. Evtl. schluckweise aufgefangenes Kochwasser dazugeben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Rucola, Basilikum und Pinienkerne untermischen.